水煮田螺煮几分钟好吃
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水煮田螺煮几分钟好吃,田螺在它生存的环境里,是寄生虫的中间宿主,可能会传播血吸虫,所以要注意煮熟,很多人在喜欢这种食物的同时也对这种食物有很多的疑问。以下分享水煮田螺煮几分钟好吃
水煮田螺煮几分钟好吃1
方法/步骤1
水煮沸,再煮10分钟就可以杀死细菌,80°的热水10分钟就可以将多数致病菌杀死。
将田螺放入盆中,简单的用清水洗几遍。再加入清水和足量的盐,把田螺泡在盐水里。
每隔1小时可换一次水,再加点盐,接着泡。让田螺把肚子里的泥沙吐出来。
方法/步骤2
田螺捞出,用清水淘洗干净,再倒入盆中,加入盐和适量清水,盖上盖子,振动几下,放置10分钟左右,用清水洗去。
把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,田螺最上面的盖子差不多浮起来就可以啦。
虽然有点麻烦,但为了健康,建议多冲洗和泡几次。
水煮田螺煮几分钟好吃2
1、田螺的四种保健偏方
1、田螺治糖尿病:田螺10~20个,黄酒50毫升。田螺放清水中3~5天,使其漂吐去沙泥,取出田螺肉,加黄酒拌和,用清水炖熟。吃肉、喝汤,每日1次。
2、田螺治水肿:田螺4个,蒜5头,车前子6克。田螺去壳,与后两种原料一起捣成膏,做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内,外盖纱布,每日换药1次。若敷药后脐孔发痒,即去除药物,待脐孔不痒时再敷,直至水肿消尽为止。
3、田螺治中耳炎:活田螺1个,冰片少许。活田螺洗净,置清水中,48小时后挖开盖头,加入冰片,取其水滴耳内,按压耳屏数次。每日3次,连用数日。
4、田螺治痔疮、脱肛、子宫脱垂:田螺700克,植物油15克,葡萄酒(或黄酒)40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖10分钟,撒胡椒粉翻匀即成。每日1~2次,数日即愈。
2、田螺的食用技巧
首先,为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳;
其次,死螺不能吃;
再次,海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。过食,令人腹痛泄泻,急磨木香酒解之。
田螺有非常高的食用价值,可以帮助人们治疗糖尿病、中耳炎和水肿,对一些常见的肛肠疾病也有很好的治疗作用,比如痔疮、脱肛等,对女性的子宫脱垂也有很高的治疗功效。食用田螺对狐臭有显著疗效。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
3、麻辣田螺
材料
主料:福寿螺
调料:辣椒,花椒,豆瓣酱等
做法
1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。
2、再放入田螺煸炒,最后用小火闷煮,使其入味,从而将其麻辣鲜香的.特点发挥得淋漓尽致。
水煮田螺煮几分钟好吃3
1、食用田螺要注意什么
1买回来的田螺最好先用清水养上一天,让田螺把脏物排泄出来。
2煮田螺前要用钳子八田螺的螺尾钳出,让田螺易熟,能吸食
3食用田螺应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。
2、如何挑选田螺
购买田螺是要选择比较肥大的,外壳越薄的越好,还要挑选外形比较均匀的,一般好的田螺会呈现出淡青色,一般越重的田螺越好。
3、田螺如何保存
把田螺用冷水洗净后,用熟料袋装好后放入冰箱冷藏即可。
4、田螺的饮食搭配
田螺和什么一起吃比较好
田螺和车前子一起吃:可利水通淋、清热祛湿
田螺和蒜一起吃:可清热解毒、利尿
田螺和白菜一起吃:可补肝肾、清热毒
田螺不能和什么一起吃
田螺不能和猪肉一起吃:会伤肠胃
田螺不能和牛肉一起吃:会易消化不良
田螺不能和黑木耳一起吃:会不利消化
田螺不能和玉米一起吃:会引起中毒
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。适合的人群还是比较多的,可以有消肿利尿的作用,而且还可以预防动脉硬化的哦,对于调理气血是不错之选。
禁忌人群:凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者;风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。
5、香辣田螺
材料:
田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗
做法:
1、田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂。
2、据说田螺里面有寄生虫,为了防患于未然,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出,滤出水分。
3、准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
4、锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐。
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