莲藕怎么做凉拌
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莲藕怎么做凉拌,莲藕是很多喜欢的吃的食物之一,平时很多人在熬汤的时候喜欢用莲藕,还有很多人喜欢吃清炒的藕片和酸辣藕丁,也有很多人喜欢凉拌吃,凉拌的方法很多,那么莲藕怎么做凉拌呢?
莲藕怎么做凉拌1
凉拌莲藕的做法步骤
莲藕削皮后清洗干净切片。
尽量切均匀的薄片,太厚不易入味。
3
把切好的`藕片倒入开水锅中烫熟。
捞出立刻过下凉水浸泡一会。(倒入一点白醋,藕就不会变黑了)
将青红椒、姜切成碎末。
藕片捞出沥干水份,撒入青红椒姜末。
放入盐,白糖。
倒入生抽,香油。
倒入白醋,搅拌均匀入味即可。
成品图。
简单易做,爽口开胃。
补血益气,清热解暑
莲藕怎么做凉拌2
凉拌莲藕的做法步骤
1、莲藕去皮备用,杭椒1个就可以,多了会辣,欣和8克轻盐酱油备用。
2、把莲藕切成薄片,杭椒洗净切成辣椒圈备用。
3、锅里加水烧开,把切好的莲藕片放入汆烫后捞出。
4、捞出的莲藕片放到冷水中过凉。
5、捞出莲藕片摆入盘中。
6、碗里加入杭椒圈,倒入1勺欣和8克轻盐酱油,1勺米醋,半勺白糖,少许盐搅拌均匀,成为料汁。
7、把搅拌均匀的料汁直接倒入盘中,这道简单的小菜即成。
8、直接端上桌,佐酒做饭都很棒,酸甜咸鲜,味道超级棒,喜欢就试试吧!
莲藕怎么做凉拌3
一根莲菜洗净,去皮,切薄片,在凉水里倒少许白醋泡十分钟,这样即白又脆。
在开水里焯一下,不用盖盖子,水开下菜,待水再开就可以捞出了。
捞出后加适量白糖和白醋拌匀。
准备好小料
花椒粒和油同时下锅,待花椒粒变黄油也热了,浇在小料上,口味轻的可以把花椒粒捞出不要。放适量盐,少许白醋,凉开水拌匀。
浇在莲菜上。
拌匀开吃了。
看起来很有食欲。
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