家常炒西兰花的做法
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家常炒西兰花的做法,在现实生活中,西兰花是一种富含丰富蛋白质、维生素的食物,西兰花炒菜其口感多汁又脆嫩,令人流连忘返,下面为大家介绍家常炒西兰花的做法。
家常炒西兰花的'做法1
食材
西兰花 1棵
油 适量
蒜 一个
干辣椒 5个
盐 适量
味精 适量
水 少许
豆瓣酱 3勺
方法/步骤
把西兰花撕成小块
蒜切片,干辣椒切段
锅热放油,待油七八分热时放入干辣椒和蒜
待炒香后,放入西兰花翻炒,接着加入豆瓣酱,继续翻炒,然后加一点点水,盖上锅盖
过十分钟,熟了就可以加盐加味精出锅了
家常炒西兰花的做法2
食材
西兰花 300克
蒜片 5克
鸡精 5克
味精 5克
食盐 5克
淀粉 15克
方法/步骤
鸡精、盐、味精融化后备用
西兰花焯水,加入盐,捞出过凉
锅中放油、蒜片、西兰花、翻炒均匀,勾芡,加入料油
继续翻炒,中火收汁
装盘即可
上桌与家人共享。
家常炒西兰花的做法3
食材
西兰花 一颗
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
方法/步骤
准备好西兰花和大蒜。西兰花扯半洗好,大蒜剥好切碎。大蒜可根据自己喜好放多放少,其实拍成蒜米会更好,但我家孩子不吃,所以切大点方便他挑出来。西兰花洗之前用淘米水或者盐水泡十几分钟,这样它上面的脏东西和残留农药也能更好的洗干净。
锅内注水烧开,放点油和盐。
将西兰花倒入锅里棹至八成熟,然后捞出沥干水备用。注意不要棹过头了,后面还会有翻炒的,西兰花炒太过头会不脆,口感会不好。
锅内放入适量油,烧至七成热,将蒜米倒入,爆香。
将西兰花倒入锅中,与蒜米一起翻炒几下。
加入适量盐,喜欢鸡精的也可放入少量鸡精。翻炒均匀,装入盘中就好啦。
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