萝卜菌菇鸡汤的做法
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萝卜菌菇鸡汤的做法,萝卜的营养价值非常的丰富,可以和各种食材搭配,而搭配菌菇一起煲鸡汤也是十分美味的,老人小孩都爱喝,下面为大家分享萝卜菌菇鸡汤的做法。
萝卜菌菇鸡汤的做法1
1、香菇泡发。
2、胡萝卜切块。
3、鸡斩块。
4、电饭锅里先放香菇。
5、再放入胡萝卜。
6、放入斩好的鸡块。
7、放几片姜,加入适量的`水,熬煮。
8、熬一个小时后加入小量的盐。
9、完成。
香菇洗过后能放几天
一般来说,香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致腐败变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。
香菇洗完后的保存方法
1、冰箱冷藏
香菇洗完常温放置容易变质,最好放在冰箱冷藏保存,此时香菇的细胞壁会破损。不过,建议先把水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。
2、晒干保存
洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过,洗过的香菇晒干后是黑色的,影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇。
3、清水浸泡
洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡。放入容器中,倒入清水淹没香菇,如香菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑。
4、盐水浸泡
将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天。
注意:保存的时候若发现香菇菇伞变黑时就应丢弃,因为发黑的香菇就已经变质,它的气味也有变化,如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起,会影响其它的香菇。
萝卜菌菇鸡汤的做法2
食材
原汁鸡汤 300克
萝卜 50克
玉米 100克
香菇 20克
葱 5克
食用油 6克
盐 4克
鸡精 3克
方法/步骤
准备好食材,萝卜、玉米、香菇切块
萝卜用水焯一下,把水倒掉
把萝卜、玉米、香菇,放进锅中
把鸡汤放入锅中,把带油的都舀出来
开大火煮开,差不多了的时候就小火慢炖
最后出锅享用
萝卜菌菇鸡汤的做法3
胡萝卜炖乌鸡汤
食材
乌骨鸡 半只
土豆 1个
胡萝卜 1条
料酒 20ml
生姜 5片
大葱 1小段
盐 5g
方法/步骤
乌骨鸡冲洗干净,焯水几分钟
翻面
倒掉脏水冲洗干净后放入清水
胡萝卜滚刀切块,生姜切片
大葱切段
土豆切块
将胡萝卜放入锅中
大火烧开后转中小火煲
煲30分钟
放入土豆块
大火烧开后小火煲20分钟
放盐
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