田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死
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田螺里面的寄生虫要煮多才能杀死,田螺的营养价值是很高的,而且田螺是我们经常吃的一种水产食材,我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃,下面看看田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死、
田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死1
1、一般情况下,田螺在高温中大概煮10至15分钟左右就可以杀死寄生虫,具体根据田螺的体型决定,如果是体型较大的田螺,需要适当延长煮制时间,如果体型小,可以适当缩短时间,以免熟过头,影响口感。
2、如果不慎吃了没熟的田螺,建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗,也可过段时间先到医院做便常规检查,明确有无感染,然后再服药。
清洗是除寄生虫的一步,关键还是烹煮,才能彻底将寄生虫杀死。
多数寄生虫虽对化学试剂不敏感,但却不耐干燥和高温。通常田螺经过彻底清洗,再爆炒和烹煮,大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的,但只要保证将其彻底煮熟,一般都不具有感染性的,这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。
反过来,这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺,对身体健康没有好处的。
田螺不能和什么一起吃
1、寒性食物
田螺性寒,不宜再和寒性食物一起吃,两类食物都属大寒之物,会对我们的胃部造成损伤,导致腹泻。两者大量一起食用对胃伤害比较大。
寒性食物:如香瓜、西瓜、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜等。
2、木耳
木耳中的一些类脂肪和胶质,会和田螺中的生物活性物质结合产生一些不利于人体健康的物质,从而不利于人体的消化功能,严重的会导致人体中毒。因此,田螺不宜和木耳一起食用。再说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,也是不利于消化的。
3、牛肉
田螺肉里含有较多的维生素C,在正常情况下是促进我们身体健康的有益物质,可维生素C和牛肉中的微量元素相遇时,则会削弱人体的消化功能,人体就不能很好的消化田螺和牛肉里包含的营养物质,严重的会引起胀气。
4、冰饮
夏天人们大多喜欢吃喝冰饮,而到时也是吃田螺的最佳时节,所以人们大多选择在吃田螺时点一杯冰饮,这种吃法是很不健康的,因为田螺是寒性食物,冰饮也是寒冷的,两者一起大寒,同食会削弱肠胃的消化功能,会导致消化不良,严重的会造成腹泻。
田螺里面的寄生虫要煮多久才能杀死2
一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。
其实想要杀死里面的寄生虫很简单,只要将田螺放在水里大火煮25分钟左右就可以把田螺里面的寄生虫和虫卵杀死,然后再根据自己的口味进行烹制就可以了。
1、田螺煮多久杀死寄生虫田螺中的寄生虫比较多,需要在高温的状态下,持续煮30分钟左右,才能将其完全杀灭。如果田螺里面的寄生虫没有完全杀死,进入身体过后就可能会引起腹泻的症状,还有可能会引起其他的严重问题。
所以大家一定要用足够的烹饪时间来消灭其中的寄生虫。很多餐馆都会制作炒田螺,其实炒的时间往往会比较短暂,甚至里面还会有泥沙,因此并不建议大家在外面吃田螺,尽量在家里面自己制作,减少寄生虫感染的风险。
2、田螺的功效与作用有哪些田螺具有清热利水和除湿解毒的功效,所以比较适合热解小便不通的人群使用,也适合脚气和水肿的'人群使用,对便血和痔疮等人群来说也有帮助。其次田螺的营养价值比较丰富。
它含有丰富的蛋白质和维生素a,钙元素和铁元素的含量也比较高,具有丰富的营养价值,比如可以预防骨质疏松,可以预防缺铁性贫血,可以起到明目的作用,对预防夜盲症也有良好效果。
田螺是一种需要通过高温处理的食材,在烹饪的过程中可以加入一些调味品,可根据个人的喜好来安排,这样就能够在享受美味的过程中,避免寄生虫的伤害。
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吃田螺的注意事项
1、高温加热后才可食用
田螺里面可能带有寄生虫,必须高温加热后才可食用。在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。
2、需去掉头部
海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒, 食用前需去掉头部。
3、脾胃虚寒者忌食
田螺性寒,平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。凡是脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。同理,螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
4、田螺死的不能食用
田螺死了不可以食用。田螺肉主要成分为蛋白质,田螺死后蛋白质必定变质而产生毒素,所以不可食用。挑选死田螺的方法非常简单,可注意观察它会不会伸头出来,能伸头出来的当然是活的。或者可以用手按一下它的盖子,盖子能再次弹起来的就是活的。
5、田螺不能煮太久
煮田螺的时候千万不要煮的太久,因为煮太久就把田螺肉煮老了,这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
6、保证清洗干净
田螺虽然美味,但是因为它生长的环境特殊,而且比较难以处理。一定要保证清洗干净。处理田螺的时候,可把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天,中间换水1-2次,这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出,然后把田螺外壳洗净,用钳子把底部。
也就是最尖的地方掰掉。虽然这一点很费事,但是为了健康和卫生,还是很有必要的。处理完了后再次清洗,装在深口盘子里加水,两盘相扣来回晃动,这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。这样进行两三次,出来的水都是清水了,这才算是干净了。
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