田螺可以煮汤吗
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田螺可以煮汤吗,很多人喜欢吃田螺,田螺也是宵夜里面很受欢迎的菜品之一, 田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、田螺有很多的做法,那么田螺可以煮汤吗?
田螺可以煮汤吗1
可以煲汤
食材:田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面 1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
[制作流程]
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。这样美味的田螺汤就出来了,当然煲汤还是陶瓷砂锅煲的汤好喝,陶瓷锅煲的汤将田螺的整个味道熬的更加浓郁,加上和其他食物一同熬制,这样的汤很美味的。
田螺的功效
1、促使体形发育生长
田螺体内富含丰富的蛋白质,在一定程度上可增强机体免疫力;能保持人体内钾离子平衡;又可降低低血压,对高血压病人是一种福音。而且,对贫血有一定的`抑制作用,对身体的发育有很好的促进作用。
2、解酒
田螺能分解酒精的毒性,而且解酒后,人体很快就会产生尿意,酒精毒素能很快随尿排出体外,对那些经常喝酒、喝完就醉的人来说是一大福音。
3、增强骨骼的发育
田螺的身体中,含大量的钙和磷。能促进和加速骨骼的生长,身体骨折的病人吃些田螺,能使恢复的更快一些。
田螺的动作
田螺的体内,含有很多种维生素,还有较高的药用价值,因此其作用主要表现在食疗上。
1.有助于眼睛疾病康复:这主要是因为,田螺体内含有大量维他命A,可以在一定程度上提高视力,治疗某些眼部疾病。能防止夜盲,这一类眼睛疾病。
2.对脚气、痔疮、黄疸等特殊疾病的治疗,可用田螺进行辅助治疗,效果并不理想。
田螺虽然是好东西,但田螺这类动物,它们体内很容易感染寄生虫,在食用前一定要把寄生虫清洗干净后食用。
田螺可以煮汤吗2
田螺汤的做法大全
田螺提前买,清水养两天吐泥
热油,姜蒜爆香,下鸡肉,加料酒,炒至鸡肉变色
转入高压锅,加水
加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐
盖盖,大火至上气,转小火30分钟。(如果是嫩鸡,20分钟即可。煲汤一般用老鸡,香浓)
ok
田螺可以煮汤吗3
田螺煲的做法配料
鸭脚冲洗干净后,剪掉指甲
螺蛳买回后用清水养它两天,两天吐净沙泥,小刷子刷洗干净,用钳子钳掉螺蛳屁股
备好香料(八角、草果、干辣椒、蒜米、姜片,沙姜、花椒)
备齐了
大火将水烧开,水开后将鸭脚焯水三分钟左右,捞出备干
焯过水的鸭脚,捞出擦干水份,在表皮上抹上蜂蜜或酱油
下油锅炸至金黄色捞出
炸好的鸭脚,泡冷水
酸笋切片,炒锅不用放油,将酸笋煽炒出水份备用
热锅凉油,放入姜、蒜、八角、草果、香叶、沙姜、花椒粒,胡椒粒、干辣椒小火煸炒出香味
然后放入螺蛳煸炒出香味
再放入酸笋鸭脚翻炒,这时放入佐料(料酒、生抽、老抽,蚝油、盐),翻炒均匀。
翻炒均匀后,加入开水(放几大块同骨调汤味)没过鸭脚,烧开后倒入沙锅小火炖制40分钟左右,起锅前淋上一些辣椒油,最好不要马上吃,浸泡一两个小时更入味
配上一杯啤酒,爽字了得
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