生吃新鲜莲子的好处
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生吃新鲜莲子的好处,莲子是一种比较常见的食材,莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质,对于人们来说,它们不仅是美味佳肴,更是一个保健品,以下分享生吃新鲜莲子的好处。
莲子可以生吃吗
莲蓬剥开就是莲子,可以直接吃,新鲜莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻,最好把中间的莲子芯取出来再吃,因为芯是苦的口感不好。莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意乱等症状,甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用,是一种非常有用的补益食物。
此外,晒干的莲子理论上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的,所以最好不要生吃。
生吃莲子的功效与作用
莲子生吃的效果不错,其治疗【遗】精功效更好。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。不过慢性胃病患者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,对于有慢性胃病的患者,食用莲子后,更容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
食用莲子可以明目。常食莲子可以预防近视,对眼睛也是非常好的,治疗女性不规则子宫出血。莲子能够收敛血液,对于女子经期过长,淋漓不尽,不规则子宫出血都有一定的疗效,治疗男子【遗】精。男子精液不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
莲子水鸭汤
原料:水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克。
辅料:盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白胡椒粉少许、食用油少许。
做法:
1、水鸭洗净后斩成大块,入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒,继续翻炒至酒香味出来。
2、倒适量清水煮成奶白色的汤。下入香葱结小火炖1小时左右。
3、如果感觉出油太多可将鸭油撇出来,留着炒青菜之类的很香的。
4、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯,和红枣一起放在锅里大火烧开。
5、小火炖30分钟左右放盐和白胡椒粉即可。
莲子绿豆鸽子汤
原料:老鸽1只,绿豆1小把,莲子10颗,陈皮一块,生姜片、盐各适量。
做法:
1、把老鸽洗净切块,绿豆、陈皮和莲子洗净备用。
2、一起放入砂锅,倒适量清水烧开后去浮沫。
3、放生姜片,加盖调小火煲50分钟,放盐调味。
莲子怎么吃最好
1、煮熟食用
最好煮新鲜的莲子,然后吃。 它可以使身体吸收它所含的丰富营养。 煮莲子时,用清水洗净莲子,取出莲藕,然后放入莲子。 放入锅中,放入适量的冰糖和水,在火上煮,再煮半小时再取出吃。
2、做甜汤
平时用莲子做甜汤,效果也很好。 在制作中,你需要与适量的百合和白木耳,一磅木瓜和其他成分相匹配。 在生产之前,准备好的白木耳和百合应该用温水预先软化。 莲子也应该清洗干净。 将木瓜去皮后,切成方块,放入锅中,加入适量的'冰糖和水,煮沸半小时。 取出后,让甜汤冷却后直接食用。
3、煮粥
这也是吃莲子粥的最佳方法之一。 用它来煮粥时,可以将它与米糠和山药混合。 剥山药后,切成片,米饭和糯米都洗干净,莲子应提前洗净,所有配料一起放入锅中,加水煮沸至粥,调味前加入一定量的糖。
4、做豆浆
通常,使用莲子制作豆浆也有利于人体对莲子中营养素的吸收和利用。 此外,它可以调节脾胃,改善准备后人体的消化功能。 在生产中,必须预先用水浸泡干燥的莲子,然后准备。 将适量的大豆放入豆浆机中,然后将其挤入豆浆中,加入一些蜂蜜调味。
女人吃莲子的好处
1、降血压。
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
2、清心、祛斑。
带芯莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。
3、强心安神。
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、促进新陈代谢。
莲子所含的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。
5、治疗贫血、减轻疲劳。
莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
6、促进代谢、维持酸碱平衡。
莲子中含有大量的磷,磷是构成牙齿、骨骼的成分,还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分,可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
7、防癌抗癌。
莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
8、滋养补虚、止遗涩精。
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,【遗】精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的营养价值
1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。
3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。
4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。
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