富含维生素a的食物
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富含维生素a的食物,缺乏维生素A,会让我们的上皮细胞功能减退,所以补充维生素A是非常有必要的,通过食物来补充维生素A是好方法,下面为大家分享富含维生素a的食物。
动物食物含维生素A高
维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症。
天然的维生素A至存在与动物性食物中,尤其是动物的肝脏中含量较高。
常见的含维生素A高的动物类食物有:动物肝脏,如:猪肝,鹅肝,牛肝等,动物肉,如:猪肉,鸡肉,牛肉等。
海产品食物含维生素A高
海产品和水产品也有含有大量维生素A的种类,尤其是海鱼的肝脏中维生素A的含量最高,而且海鱼中含有较高的不饱和脂肪酸能充分的溶解维生素A,促进人体胃肠道对维生素A的吸收,补益效果更佳。
常见的含有维生素A的水产品有:海鱼,深海鱼油,鱼肝,带鱼,鱿鱼,白鲢,鳝鱼等。
绿色蔬菜含维生素A原高
这里的绿色蔬菜是指颜色绿色的蔬菜,这类蔬菜中除了含有大量的叶绿素外也含有较多的维生素A原。
常见含维生素A高的绿色蔬菜有:芹菜,青菜,菠菜,油菜,油麦菜等。
黄色蔬菜含维生素A原高
胡萝卜素是合成年人体内维生素A的主要原料,这类物质色泽偏黄,在蔬菜中含量较高时会改变蔬菜的颜色,使其颜色偏向黄色。
常见含维生素A高的黄色蔬菜有:胡萝卜,南瓜,金针菇,石花菜,金地菜,金银花,黄菊米,桂花,腊梅,黄花菜竹笋。
水果含维生素A原高
水果中含有很多营养成分,有些水果也含有大量的维生素A原,因此,食用这些水果就能很好的补充维生素A原,促进体内维生素A的合成。
常见的含有维生素A原较高的水果有:刺梨、杨桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、柠檬、佛手、香橼、枇杷、芒果、菠萝、木瓜、番木瓜、黄皮果、菠萝蜜、沙棘果、香榧等。
中药含有一定量的维生素A原
一些中药中也含有一定量的维生素A原,甚至有写中药是属于药食两用,能食用也能药用,常见的种含维生素A原高的药材有:车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。
维生素的禁忌
(1)服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛,而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。
(2)服用维生素AD时忌粥。粥又称米汤,含脂肪氧化酶,能溶解和破坏脂溶性维生素,导致维生素AD和维生素D流失。
(3)蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质,因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊。
(4)高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内容物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率;高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。因此,服用维生素B2时应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。
(5)食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后,若再与维生素B6结合,就会形成络合物,从而影响维生素B6的吸收和利用。因此,服用维生素B6时应忌食含硼食物。一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。
1:含维生素A的水果
水量是大家平时最喜欢吃的'一种食物,它里面有很多和都含有一定数量的维生素A,像梨:枇杷以及荔枝和西瓜等,它们所含有的维生素A数量就比较高,除此以外杏:香蕉以及樱桃等,也是一些维生素A含量比较高的水果。
2:含维生素A的蔬菜
生活中的蔬菜也有一些里面含有很多维生素A,像平时人们经常吃的南瓜:大白菜以及菠菜和黄瓜等,都是一些维生素A含量比较高的存在,需要时可以适量多吃一些。
3:含维生素A的动物类食品
动物肉食品中也有一些含有维生素A,像平时我们吃的猪肉:鸡肉和鸡蛋等,另外螃蟹和田螺以及虾当中也有一定的数量的维生素A,只是它们的含量没有肉类那么高。另外胡萝卜中有也有一些维生素A存在,不过它更多的是含有胡萝卜素,这种物质进入人体以后可以转化维生素A,平时也可以多吃一些。
含锌高的食物有哪些
1:生蚝
生活是一种海产食材,也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它,能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外,人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高,适合人们经常食用。
2:瘦肉
平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物,特别是猪瘦肉,以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌,人们吃了这些肉类食材后,能把它们含有的锌吸收,而且能吸收大量的优质蛋白,可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。
什么食物含锌多
1:生活中含锌多的食物有很多,平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物,这些食物容易被人体消化和吸收,而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用,可防止人体因缺锌而出疾病。
2:五谷杂粮的含锌量也比较高,特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌,人们多吃豆制品或者多喝豆浆,多用红用豆黑豆等煮粥喝,就能让身体吸收丰富的微量元素锌,除此以外,花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌,适合人们经常去食用。
一、水果类:梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜类:马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。
三、植物类:绿豆、大米、胡桃仁。
四、动物类:动物类:猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。
鱼肝油:鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外,曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油,大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富。
这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老,市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段,大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因,成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。
维生素A的食物来源
n 鱼肝油、牛奶、胡萝卜、杏、绿花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋类、南瓜、韭菜、绿豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。
什么是维生素A
维生素A又叫抗干眼病维生素。动物性食物中称其为维生素A,植物性食物中称其为维生素A原,即胡萝卜素。胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。
维生素A和胡萝卜素均为脂溶性维生素,对热、酸、碱稳定,烹调时损失小。
维生素A的功效
1、 参与视网膜视紫质的合成与再生,维持正常暗适应能力,维持正常视觉。
2、 参与上皮细胞与粘膜细胞中糖蛋白的生物合成,维持上皮细胞的正常结构和功能。
3、 促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化,促进机体的生长和骨骼的发育。
4、 免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成与VA有关,故有增加机体抗感染的作用。
5、 VA可促进上皮细胞的正常分化并控制其恶变,从而有防癌作用。
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