玉竹有什么功效和作用 玉竹怎么吃最好
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【导读】:玉竹属于百合科植物的一种,是一种中药材,主要入药的是它的根茎。玉竹除了入药,日常食用也有很好的养生功效。那它到底有什么功效和作用呢?有哪些吃法?
玉竹作为一种中药材,是有极高的中药药用价值的。玉竹的中医功效包括:滋阴润肺,养胃生津;对燥咳,劳嗽有一定的疗效,因为其含有黏液、烟酸;治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用;对一般阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛具有疗效;还有美容护肤作用,因为含维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。
玉竹除了中医功效外,还有很多西医功效。对心脏的作用:玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关,适合治疗心悸、心绞痛;对血压的作用:静脉注射可使血压暂时下降;对血糖的影响;口服玉竹浸膏,则血糖先升后降,对肾上腺素引起的高血糖有显着的抑制作用,对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用,可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分,可调节人体免疫力,抑制肿瘤的生长。
除了中西医效果外,玉竹还有一些其他作用。如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时,可使血管收缩,但其扩血管作用与神经无关;另外还具有除烦、止渴等功效,适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。常服玉竹可抗衰老,延年益寿。
1、玉竹茶
做法:首先将玉竹,洗净切片,然后放在杯中,倒入开水,盖上盖子,焖上五分钟左右即可饮用,这叫做玉竹茶。
2、沙参玉竹水鸭汤
做法:将水鸭,沙参,玉竹等食材全部用水焯,然后捞起来再洗干净,将食材放入锅中,倒入适量的清水,用大火将其煮开,小火,再煲两个小时,加入适量的调味料。玉竹除了能和鸭子一起煲汤外,还可以和排骨、乳鸽等一起煲汤。
3、玉竹瘦肉汤
做法:将玉竹洗净和猪瘦肉洗净,切薄片,两者同放锅中,加水适量,煮至猪瘦肉熟烂,放入食盐、鸡精调味即可。
4、玉竹粳米粥
做法:将玉竹洗净,放入沙锅中,加适量水煎20分钟,倒出汁液,加水再煎。将两次药汁合二为一,加入粳米,用大火烧开后改小火熬稀粥,粥熟后放入冰糖,稍煮一两沸即成。
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