薏米大米粥的做法
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薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。下面就是小编整理的薏米大米粥的做法,一起来看一下吧。
薏米大米粥的做法
薏米大米粥这个做法在日常生活中其实很少见,因为很多时候大家都是将薏米和红豆或是山药煮在一起,而很少会拿薏米和大米搭配,其实薏米和大米搭配也是不错的选择,起码在美味度上是提升不少的,而薏米大米粥的做法也很简单,只需要薏米、大米、糖等材料就行了,不过薏米比较硬,建议在煮之前最好是先泡水。不过薏米本身的祛湿效果是很佳的,而大米属于比较重的美食,所以将两者一起煮,会稍微减弱薏米的祛湿效果。薏米大米粥这个组合之外,其实薏米和红豆也是一个很好的组合方法。
其实红豆薏米粥是一道常见的家常粥品,主料是红豆和薏米,主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米红豆粥的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。薏米煮粥能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。而将红豆也加入薏米大米粥中,也是一道很美味的美食。
薏米大米粥的功效
谈到薏米大米粥的功效,其实主要还是从薏米的功效出发的,薏米煮粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
薏米是补身药用佳品。医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。而在日常的美食之中,薏米很多时候是被拿来和其他东西一起煮,而薏米大米粥则不仅仅是美味,而且还保留了薏米的功效。
薏米大米粥的热量
我们时常会有的`烦恼就是,某样东西的热量究竟是多少啊?吃了会不会胖,因为在以瘦为美的时代,胖实在是一个很让人难以接受的事实,所以很多人在为了不让自己看起来胖而做了不少努力。
我们知道薏米大米粥的功效不少,那薏米大米粥的热量究竟是多少呢?其实薏米可谓是减肥界的宠儿,很多人乐意食用薏米来减肥,但是很多时候也要注意的是,当薏米和大米煮在一起时,其含有的热量也增加了,薏米大米粥的热量自然不低,所以薏米大米粥也不算是减肥的理想食物,而且需要注意的是,粥类食物本来就比较容易消化,所以薏米大米粥虽然营养很足,但这也意味着着热量不低,所以若是想维持身材的女士,则在食用薏米大米粥时还需要多加注意。别因为贪食而变胖哦!
薏米大米粥的适宜人群
其实薏米大米粥可谓是人人适宜,在年龄上没有什么人群不能食用,不过对于身体虚弱者,一般是建议不要过多食用薏米大米粥的,虽然薏米大米粥的好处很多,但其毕竟不是主食类,所以一般享用薏米大米粥都是只要到量即可,不需要食用过多即可。而对于一般人而言,健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率, 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;薏米还有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗; 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用;而且薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益,薏米还含有多种维生素和矿物质,做成粥类美食不仅美味,其功效也能保持。所以说,薏米大米粥可谓是一道老少咸宜的美食。
吃薏米大米粥的注意事项
在生活中,薏米和大米煮成粥这种做法其实并不常见,我们更多时候是将薏米和大米粥配在一起煮,因为薏米主要是在除湿这方面效果很佳,但是大米是长在水中的,本性就是偏湿的,所以薏米和大米两者的本质可谓是互冲的,所以当两者混在一起煮时,多少是会削弱薏米的功效的,所以一般是不建议放在一起煮,不过在美味上而已,吃薏米大米粥确实味道很好。而若是要回答吃吃薏米大米粥时需要注意什么问题的话,最重要的就是要注意吃薏米大米粥的量,毕竟吃薏米大米粥吃多了对身体也是会产生不良影响的。特别是对想减肥的人而言,吃薏米大米粥的热量其实是不低的,所以这也不算是减肥的好选择。
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