炒木耳的做法大全
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炒木耳的做法大全家常,只需要十分钟就能完成,这道菜简单而不清淡,在闲暇时光做一道来犒劳自己,每一口都能吃出不一样的味道,以下是炒木耳的做法大全家常,欢迎阅读分享!
炒木耳的做法1
第一款:葱炒木耳
准备食材:黑木耳300克,大葱150克,食盐3克,生抽3克,味精少许。
具体做法:
1、 黑木耳清洗干净,放入水中泡发;大葱斜切成片状备用。
2、 木耳泡发好后,用手撕成小朵。锅中烧开水,放入木耳焯熟,捞出沥水备用。
3、 锅中倒入食用油,油热后放入葱片爆香,爆香后放入木耳翻炒均匀。
4、 最后加入食盐、生抽调味,翻匀炒熟出锅即可。
小贴士
炒木耳时,炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。
第二款:黑木耳炒青椒
准备食材:木耳150克,青椒150克,食盐3克,葱10克。
具体做法:
1、 木耳清洗干净后提前泡发;青椒洗净后切成块状;大葱切成段备用。
2、 木耳泡发好后撕成小朵备用。
3、 锅中倒入食用油,油热后放入青椒炒匀,再放入木耳翻炒。
4、 再放入食盐调味,最最后放入葱花翻炒几下,然后出锅即可。
小贴士
葱花最好后放,否则容易变黄。
第三款:湘式炒木耳
准备食材:黑木耳300克,红辣椒15克,蒜苗15克,食盐3克,料酒5克。
具体做法:
1、 木耳提前泡发,清洗干净后撕成小朵;红辣椒洗净,切成小段;蒜苗清洗干净后也切成小段备用。
2、 锅中倒入食用油,油热后放入红辣椒爆香,爆香后放入木耳,加入料酒炒至入味后,再放入蒜苗翻炒均匀。
3、 最后加入食盐调味,翻炒3-5分钟出锅即可。
小贴士
泡发木耳宜用温水,但泡发后仍然紧缩在一起的.那部分要摘掉,不能食用。
第四款:白菜炒木耳
准备食材:白菜300克,木耳100克,食盐1克,蚝油3克。
具体做法:
1、 白菜清洗干净后切成片状;木耳提前泡发好后,清洗干净,撕成小朵。
2、 锅中倒入食用油,油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。
3、 先加入食盐炒匀,再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。
炒木耳的做法2
消脂番茄木耳豆腐汤
原料:主料:番茄320克,木耳(干)13克,豆腐(南)100克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克
做法:
1、番茄洗净,切件去核,木耳浸发后,洗净撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入开水中煮2分钟捞起。
2、下油一汤匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上汤4杯煮开,下木耳及嫩板豆腐煮10分钟,下调味煮开即成。
黑木耳这样吃的奇效
1、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
2、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
3、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
4、排毒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
5、润肠道、排结石
经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
6、美容减肥
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,还可防治缺铁性贫血;纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
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