吃菠菜对身体有好处吗
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吃菠菜对身体有好处吗,菠菜是非常好的食物,经常吃菠菜对我们的身体健康是非常有利的,而且非常美味营养,下面一起来了解吃菠菜对身体有好处吗?
吃菠菜有哪些好处
第一、促进生长发育
绿色蔬菜在现代人的餐桌上几乎成了不可缺少的食物,每个家庭的早中晚餐都必备一盘绿色的菜,一方面是为了补充人体所需的微量元素,另一方面,由于生活条件的改善,人们已经吃腻了荤菜,需要一盘蔬菜来解腻。
很多家庭就会选择菠菜,菠菜里的胡萝卜素,能够在人体内转变成维生素A,维生素A又能维护正常视力和保护上皮细胞的健康,保护了眼睛缓解疲劳,提高人体预防传染病的能力,促进人体生长发育。
第二、菠菜具有通肠导便,防治痔疮的功效
菠菜含有很多的植物粗纤维,粗纤维能促进肠道蠕动的作用,有利于排便通畅,促进胰腺分泌,帮助食物的消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂的患者来说菠菜是个不错的选择。
第三、菠菜当中还含有多种丰富微量元素
它们包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素,这些微量元素能供给人体所需的'多种营养物质;例如其所含的铁质,对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
第四、菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用, 菠菜中含有的微量元素,能提高人体新陈代谢功能,中老年人、高血压患者经常食用菠菜,还能降低中风的危险率。
第五、菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高,能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用,这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系,这两者对于身体健康和补血都能起到帮助
菠菜的利弊
益处:
1、补充营养:菠菜作为深色绿叶蔬菜,营养价值较高,常吃能为健康带来一定益处。菠菜中含有丰富的维生素和矿物质,包括钾、镁、β胡萝卜素、叶酸、维生素C等。菠菜中还富含功能性的植物化合物,如类胡萝卜素、皂苷等,能够为身体补充营养;
2、促进胃肠道蠕动:菠菜中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,达到预防和改善便秘的作用;
3、辅助预防疾病:菠菜含有大量的抗氧化物质,如维生素E和硒元素,这些营养素具有抗衰防老、促进细胞增殖的作用,有助于减缓大脑老化,辅助预防老年痴呆等多种疾病。
害处:
1、腹痛、腹泻:如果每天过量吃菠菜,可能会导致膳食纤维摄入过多,增加胃肠道的负担,使人们出现腹痛、腹泻等不适症状;
2、结石:菠菜中含有较多的草酸,草酸易与钙化合生成草酸钙,草酸钙是泌尿系统结石中最主要的成分,因此长期过量吃菠菜可能会使人体出现结石。
若人们由于过量进食菠菜出现腹痛、腹胀等不适症状,应及时到医院消化内科就诊,完善视诊、血常规、胃镜等检查,并配合医生积极进行治疗。
吃菠菜也有一定的禁忌
1、菠菜不能和黄瓜一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶元素,菠菜含中有维生素C元素,维生素C分解酶能分解掉维生素C,食用后人体无法吸收,造成浪费,因此二者不能放一起吃。
2、菠菜不能跟牛奶、豆腐一起食用
牛奶跟豆腐属于高钙食品,都含有大量的'钙离子,菠菜里含有草酸根离子,这几种食物放在一起食用的话,草酸根离子就会跟牛奶、豆腐当中的钙离子相结合,形成草酸钙,这样不仅仅会影响钙的吸收,还会造成结石病。
菠菜营养价值很高,能为人体提供生长发育所必须的微量元素,食用的时候还是要注意其中的注意事项,因为现市面上很多的蔬菜在种植过程中都打了农药,人如果长期大量食用这样的菠菜就会对人体造成伤害。
菠菜的营养价值
营养素含量(每100克) 热量(大卡)24、00 碳水化合物(克)4、50 脂肪(克)0、30 蛋白质(克)2、60纤维素(克)1、70 ;
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的`能力,促进儿童生长发育;
3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
适用人群:
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑
工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;
同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
用法用量:
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
注意事项:
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食
贴士:
1、菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
2、应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。
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