苦菜什么季节有 孕妇可以吃苦菜吗
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【导读】:苦菜是一种营养价值比较高的野菜,同时也可以入药,那么苦菜什么季节有?孕妇可以吃苦菜吗?下面就来和小编一起看一下吧。
苦菜一般在春夏食用,吃苦菜的时间在4—5月份。
苦菜一般在麦收之前开花,一般开花基本就没啥用了,苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘,这时采摘的苦菜的功效与作用很多,宜用太阳直接晾晒法晒干,都是从调理胆囊炎延伸出来的,如用来降血压等。苦菜它以前经常被用来充饥,苦菜特别是在荒年的时候,那可是用来救命用的,苦菜在用的时候也有讲究,即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉,这样才不觉得苦,单独吃苦菜也不建议多吃,但用来调理肠胃的时候或作用于保养时,则要加红糖的方法,使用是有点技巧的。红糖而且是在煮好后加入,而不是煮的过程中加入。否则苦菜的价值就很难被发挥出来。苦菜是野生的比较好,有很多种,其中属开紫花的苦菜最为出名,因为是开紫色花的,所以也叫紫花苦菜,叶子背面有白色的绒毛,原产地江苏灌南,一般只有在合适的季节采摘才有用。
苦菜性状根呈短圆锥形,灰褐色,有多数须根。茎呈圆形,E部呈压扁状;表面黄绿色,茎基部略带淡紫色,具 纵棱,上部有暗褐色腺毛;质脆,易折断,断面中空。叶互生,皱缩破碎,完整叶展平后呈椭圆状广披针形,琴状羽裂,裂片边缘有不整齐的短刺状齿。有的在茎顶可见头状花序,舌状花淡黄色,有的可见果实。气微,味微咸。
孕妇可以适当的食用,但是苦
菜味苦性寒,孕妇吃苦菜要注意适量,还是少吃一点比较好。
苦菜就是苦定菜的嫩叶,有一定的食用价值,它味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,有防治贫血的功效;苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,因此能够清热解毒,杀菌消炎;多吃苦菜还能一定程度防治癌症呢。特别是糖尿病患者,食用苦菜会有明显的改善效果哦。
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
1、苦菜性寒,吃多了容易伤害脾胃。脾胃虚寒、孕妇、寒性体质以及经期的女性不适合食用。
2、苦菜含有很多的草酸和苦味素,对胃的刺激比较大,因此,胃消化功能不佳者慎吃。
3、苦菜不能和寒性食物一起吃。苦菜属于寒性食物,这类食物中含有大量的寒气,在食用之后会增加身体中的寒气,若再和其他的寒性食物一起食用,容易导致寒气过多,引起脾胃虚寒,消化不良。常见的寒性食物有:水鸭、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黄瓜、小米、绿豆等。
4、苦菜不宜和生冷食物一起吃。夏天很多食物经过了冰冻或冷藏,食物中都含有很多的寒气,而苦菜属于寒性食物,在吃苦菜之后吃生冷食物,容易引起身体寒症。常见的生冷食物有:雪糕、冰水、冰淇淋。
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