木薯可以直接蒸熟吃吗 木薯皮能吃吗
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【导读】:相比于我们常见的红薯,木薯在生活中并不多见,所以很多人对它不了解,那么木薯可以直接蒸熟吃吗?木薯皮能吃吗?下面就来随着小编一起看看。
木薯最好不要直接蒸熟吃,因为木薯本身是具有一定的毒性的,所以在食用之前要经过处理,最好不要直接蒸着吃。
人们生活中一般很少吃木薯,但木薯确是一种蛋白质非常高的食材,平常生活中我们的能见到的就是木薯粉了,木薯一般用于提炼成淀粉食用,另外它同样也可以制作成饲料供畜禽食用,但无论是怎么吃,必须有一点需要注意的就是必须去毒之后才能用于加工和食用。
木薯原产巴西,现全世界热带地区广泛栽培。中国福建、台湾、广东、海南、广西、贵州及云南等省区有栽培,偶有逸为野生。木薯的块根富含淀粉,是工业淀粉原料之一,因块根含氰酸毒素,需经漂浸处理后方可食用。
不能,吃木薯一定要去皮,否则容易引起中毒。
木薯可以用来当食物吃,也可以用来加工成一些化工产品。同时木薯也是一种具有毒性的食物,一不小心就会发生中毒现象,所以大家就该注意木薯的吃法了。食用木薯前对其处理一下,就可以放心享受美食了。
把木薯剥开内皮,横切成段,如果木薯比较粗壮,横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡,尽量多放清水,每4小时换一次清水,泡够48小时,就能煮食了。
1、剥去木薯的表皮(即褐色的那层)和里皮(即白色的那层)
2、把剥了皮的木薯切成段,放到锅里用水煮,约1小时。生吃木薯会中毒的,防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水加热煮薯肉,使氰苷溶解。
3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个晚上,勤换水。
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