旅行青蛙外郎糕是哪里的特产 外郎糕的做法
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【导读】:最近很火的一款游戏旅行青蛙中,出现的很多食物都是极具日本特色的小吃,今天小编要给大家介绍的这款外郎糕,就是名古屋的特产,下面一起来看看吧。
名古屋。名古屋大家应该都知道,是日本十分着名的旅游城市,如果去到名古屋就一定要尝尝这款外郎糕。
“外郎”是一种日式点心,起源于名古屋,日本各地都有制作,用到的材料和口味也各有不同。关于这种点心被命名为“外郎”的起源,有两种说法,一种是说因为它的颜色和形状都很像一种叫做“外郎”的祛痰消口臭的药,另一种说法,是说因为它被用做吃完外郎药以后的清口点心。
名古屋的外郎一般以粳米粉作为主原料蒸制而成。在一般店铺看到的多是黑糖味外郎。青柳总本家所生产的“青柳外郎”是日本销量第一的外郎糕。它家的外郎种类十分丰富,有白砂糖(白色)、黑糖(黑色)、抹茶、红豆、樱花等多种口味。
材料:面粉100克,胡萝卜汁100毫升,糖80克,水100毫升
做法:
1、准备材料:面粉100克(大约200毫升),糖80克(我用了大约130毫升),胡萝卜汁100毫升,水100毫升。没有胡萝卜汁的话,也可以用其他果汁,或者,如果不用果汁的话,也可以只用水,加绿茶或者可可粉调味道和颜色
2、把所有材料用筷子或者打蛋器拌匀
3、取一个可以用于微波炉的平底饭盒,薄薄地抹上一层油防粘
4、用一个滤网,把调好的面糊滤入饭盒,这样可以保证成品更细腻。如果觉得面糊不通过滤网的速度太慢,可以用手指或者小勺子轻轻按压,让面糊顺利通过
5、盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞通气
6、放入微波炉,加热5-6分钟或者直至面糊凝固即可取出晾凉,然后切块
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