鸡蛋煮久了变黑有毒吗

鸡蛋煮久了变黑没有毒 。

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鸡蛋煮久了有什么危害

鸡蛋煮太久会降低鸡蛋的营养价值，会使蛋黄表面形成黑色的硫化亚铁，很难被人体吸收利用。

鸡蛋煮太久，其蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，很难被消化。

煮鸡蛋八分钟最有营养。时间短了，蛋黄没有凝固，吃了不卫生。时间长了，鸡蛋煮老了，口感不好。

鸡蛋煮太久，蛋黄表面变成灰绿色，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子会化合为难溶的硫化亚铁，很难被人体吸收，会降低鸡蛋的营养价值。并且煮太久鸡蛋中的蛋白质会老化，变硬变韧，影响食欲。

鸡蛋要怎么煮

煮鸡蛋要冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，这样煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。

煮鸡蛋时水必须要没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。

鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里激一下，但是不要用凉水，生的'凉水里含有不少细菌。

鸡蛋煮久了蛋黄变绿可以吃吗

鸡蛋中煮久蛋黄变绿可以吃，鸡蛋含有硫元素和铁元素，在煮的过程中，鸡蛋中的铁和硫发生反应，产生硫化物，所以蛋黄会变绿，蛋黄变绿可能会影响口感，但对人身体无害，可以安心食用。

鸡蛋煮的越久，蛋黄中的绿色就会变得更深，要避免鸡蛋的蛋黄变绿，就要掌握煮鸡蛋的时间和火候，煮鸡蛋要冷水下锅，煮到水烧开后关火，让煮锅焖上几分钟，然后就可以捞出来了。

鸡蛋是人摄入营养的主要来源之一，鸡蛋富含蛋白质、维生素和脂肪，食用煮鸡蛋有很多好处，可以修复肝脏，健脑益智，改善记忆，有利于生长发育。

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鸡蛋可以去湿气吗

1、鸡蛋一定要热，如果不热了，可以再煮一下继续滚。

2、第一次使用滚脸后，额头会很痒，是因为风气被吸出来了。第一次在胳膊和腿上使用后，小腿和肩膀会很痒，这也是风气和湿毒被吸出来的信号。下身被吸后，明显不再肿胀和有异味。

3、如果这是您第一次使用这种方法，而且您的风气和湿毒还比较严重，那么可能需要每天使用两个鸡蛋，一个滚上身，一个滚下身，直到鸡蛋滚完蛋黄没有变化为止，这个过程也许时间比较长，身上湿气较大可能要持续一个多月才将湿气全部吸出。

很多湖南人刚出生就被用鸡蛋滚过，他们定时（比如每个月一次）使用鸡蛋，一次一两个鸡蛋即可将毒气和风气祛除干净。

4、不要怀疑你自己没有湿毒，其实每个人都有，但是很多很多人不知道。吃药往往不是做好的方法，鸡蛋虽不是很便宜，但是却可以使身体干干净净，这样想来一年二三十元的投资也是值得的。

不信你可以花两块钱买几个鸡蛋试试，如果你觉得有效果，请将这个方法告诉你的亲人和朋友，帮助他们也祛除身体中的风气和毒素，使他们也能因为这个小方法而更加健康快乐！怎么判断是否有湿气

如观察舌苔，健康的舌头淡红而润泽；如果舌苔白厚，看起来滑而湿润，像刚喝过牛奶，则说明体内有湿寒；如果舌苔粗糙、发黄发腻，则说明体内有湿热。

看食欲，该吃饭时，没有饥饿感，且什么也不想吃，吃一点东西就感觉

胃里胀胀的'，在吃饭时有隐隐的恶心感，好像吃下去的东西自己往上顶，这是胃强脾弱的表现，也是脾湿的表现。看大便，如果大便不成形，长期便溏，必然体内有湿。看精神，中医有个词，叫“头重如裹”，就是说头就像被布勒紧一样，祛

除湿气应顺应自然,“春夏养阳,秋冬养阴”,秋季寒湿入侵,少食用寒凉瓜果,注意保温、多穿衣物。

去湿气的食疗方法

祛除湿气最重要的方式是从饮食上着手。根据个人体质可以适当地调整,比如体质热的可以吃些偏凉性的食物,少吃甜食、甘甜饮料、辛辣刺激的食物,少喝酒,多食祛湿的食物如绿豆、冬瓜、丝瓜、绿茶等。体质寒的、怕冷的人,可以吃些热性食物,如薏米红豆粥、生姜大枣茶、牛羊肉等,也可适量食用辣味食物、酸性食物。

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鸡蛋加盐煮好吃吗

鸡蛋是一种营养价值非常高的食物，其含蛋白质量非常高，并与人体蛋白组成极为相似，所以人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%。同时，鸡蛋也是很好的健脑产品。鸡蛋中的胆固醇含量较高，很多老人不敢吃，其实研究表明只要老人的胆固醇正常，每天吃2个鸡蛋是可以的,但也不能多吃。

由于超高的`营养价值，很多人都会在早上吃鸡蛋，水煮蛋 鸡蛋羹 煎蛋 等等。其中，水煮蛋是最营养的，在煮鸡蛋的时候放一点点盐，可以防止鸡蛋裂开，煮出来的鸡蛋也更容易剥壳。

至于怎么煮鸡蛋好吃？

那就有两种煮鸡蛋可供选择了，白煮蛋和茶叶蛋（卤蛋）

一：白煮蛋

1、鸡蛋洗好放入锅内，加入没过鸡蛋的凉水（用凉水煮鸡蛋不会爆裂，水没过鸡蛋可以使鸡蛋的蛋白和蛋黄均匀地煮熟，而去蛋黄会在蛋白的中心。没浸到水的部分蛋白质不易凝固，会影响人体对蛋白质的吸收

2、开中火煮沸后再煮5分钟，鸡蛋在煮沸后再煮的时间不同，口感也不同，在人体的消化时间也不同。（微熟鸡蛋煮3分钟 最容易消化，半熟鸡蛋煮5分钟 消化时间增加，全熟鸡蛋煮8分钟 人体需要三个多小时消化。）煮5分钟的鸡蛋软嫩 蛋香浓 口感好 有利于人体对营养的摄取

3、关火焖5分钟，取出放到凉水中过凉，可以完整地剥壳

二：茶叶蛋

1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟

2、捞出鸡蛋，在锅内重新加水放入红茶 桂皮 八角 香叶 陈皮 姜片 葱段

3、把蛋壳敲出裂缝，用勺子轻轻地敲

4、水开后放入鸡蛋 盐 糖 老抽 煮5分钟

5、关火焖一个小时即可

两种煮鸡蛋 ，不同的人喜欢不同的口味

鸡蛋煮着吃才能百分百保留营养，可看似简单的白水煮蛋很多人却一直做不好。

不知道大家是否也有同样的烦恼，首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧！而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷！

前几天看电视学到的一个方法：用电饭锅煮鸡蛋。试了一下觉得真好！几乎不用水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及！

需要用到：电饭锅和餐巾纸。

把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦！

鸡蛋洗干净码进锅里,盖盖、插电、按煮饭键。

等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦！完全不会煮爆，而且非常好剥皮！切开看看……熟了！

从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水！真好的方法呀！太佩服电视上那个阿姨了！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！环保环保！

一天一个蛋，补遍全身！最简单的煮蛋法，一点都不费水，快试试吧~