宝宝补铁吃什么好
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宝宝补铁吃什么好,宝宝在成长期间需要保证充足的营养,宝宝的成长离不开对铁的需求,我们平时要注意给宝宝补铁,宝宝这样吃能够有效补铁。下面小编带大家看看宝宝补铁吃什么好的相关内容。
宝宝补铁吃什么好1
1、给宝宝多吃富含铁元素的
含铁量丰富的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率较高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾子等动物性食物。
植物性食物中,紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁量较高,但吸收率没有上述动物性食物高。
2、多吃这些食物促进铁吸收
婴儿补铁不仅要吃含铁量丰富的食物,多吃一些含其它素的食物也可以帮助促进铁吸收。植物性食物,如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食,可大大提高对铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、蛋类等,可促进铁的吸收。
3、食用“铁强化”食品
有些婴儿食品在配方上添加了铁,也适用于婴儿补铁。例如“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。这些食品,在营养标签上都有说明,妈妈应注意细心选择。
4、在烹调方法上需注意的问题
荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率,而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤,血和醋均可使豆腐中的铁吸收率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品。使用铁锅、铁铲烹饪可以使脱落下来的铁分子与食物结合,增加铁的摄入。在用铁锅炒菜时,可适当加些醋,使铁成为二价铁,促进铁的吸收利用。
宝宝补铁吃什么好2
宝宝补铁食谱推荐
一、猪肝瘦肉粥
适用:8个月―1岁的宝贝
原料:鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。
制法:
1、将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。
2、将大米洗干净,放锅中,加清水适量,煮至粥将熟时,加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
二、四彩珍珠汤
适用:8个月―1岁的宝贝
原料:面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、将面粉放入盆内,用筷子沾水拌入面粉中,边加水边拌匀面粉,使之拌成小疙瘩。
2、将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯一下,控去水,切成小段。
3、热锅入油,放点葱姜末,下肉末煸炒,再放少许酱油,添入适量水烧开。再放入小面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮片刻。然后倒入鸡蛋液,放入菠菜、紫菜及适量盐,稍煮片刻即成。
三、胡萝卜肉菜卷
适用:1岁―2岁的宝贝
原料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜,适量油、葱姜末、盐、酱油。
制法:
1、面粉与黄豆粉按10∶1的.比例掺合,加入适量水,和成面团发酵。
2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。
3、把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片。
4、面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
四、鸡血豆腐汤
适用:1岁―2岁的宝贝
原料:鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋,适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。
制法:
1、把豆腐和鸡血切成细条,黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝,下入鲜汤中烧开,略煮片刻。
2、加入适量酱油、盐,用水淀粉勾薄芡,然后淋入打好的鸡蛋液,加香油、葱花即成。
五、枣泥肝羹
原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只,油、盐适量。
制法:
1、红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核,将枣肉剁碎。
2、西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
3、猪肝用搅拌机打碎,去掉筋皮。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起,加调味料和适量水,上锅蒸熟即可。
营养揭秘:红枣的甜香加上西红柿的酸甜,能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收,使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
六、烩肉丁鲜蘑
原料:熟肉100克,鲜蘑(红蘑或白蘑)50克,高汤50克,料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
制法:
1、将熟肉切丁,鲜蘑切片。
2、锅内加油,以葱姜炝锅,放入肉丁翻炒,加高汤,再加入鲜蘑及调味料。
3、加入淀粉勾芡。
4、出锅装盘时淋入香油即可。
营养揭秘:本款菜肴汁浓,味鲜,其中的鲜蘑含铁量非常高,肉中也含丰富铁质,是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。
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