荔枝青的可以吃吗 荔枝没熟好怎么捂熟
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【导读】:荔枝是一种夏季水果,甜美多汁,鲜香可口,种类繁多,青的、红的让人挑选的时候眼花缭乱,那么,荔枝青的可以吃吗?荔枝没熟好怎么捂熟?
有的荔枝青的可以吃。
荔枝因为品种问题,成熟时会有青皮和红皮的区别。有些荔枝成熟时果皮依旧有青色,甚至全是青色;这些品种的荔枝青色是可以吃的。 成熟时是红皮的荔枝,果皮还是青色的时候含有鞣酸较多,口感较涩,影响口感,最好不要食用。
香蕉催熟
将未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在阴凉避光处,依靠香蕉呼吸时释放的乙烯,对荔枝进行催熟,一两天左右荔枝就会变红。
放在米缸催熟
1.水果从未成熟到成熟的过程中会释放出大量乙烯,将未成熟水果放入米缸中,可以将本应释放到空气中的乙烯堆积,增加米缸中乙烯含量,促进水果成熟;
2.水果呼吸作用释放的热量会在米缸中积累,提高了米缸环境中的温度,也可以促进水果的成熟;
3.水果呼吸作用还会释放出大量的水分,米会吸收水分,让水果不变质。 乙烯溶剂催熟 将乙烯溶解成溶液,用小喷壶喷洒在荔枝表面,用袋子密封,会快就会成熟。
荔枝含水量丰富,味道鲜美,但不耐储藏,自然放置下,荔枝的保鲜期和保质期都很短,保存不当的情况下可能一两天就不能食用。家庭中如何保存荔枝呢?
可以用下面的做法: 1.首先,挑选荔枝,把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来,把健康的荔枝枝干剪掉,留下一个小蒂; 2.其次,用报纸包裹,每20-30粒装一小包,可以加一些新鲜的荔枝叶,包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层储藏; 3.注意,每过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。 这个方法可以保持荔枝新鲜10天以上。
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