酒店服务员需要注意哪些事项
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餐饮行业中的服务员并不难做,大部分只要注意和牢记就很快上手了。接下来小编整理了酒店服务员需要注意的事项相关内容,文章希望大家喜欢!
服务用语:
问客人是否需要盛饭时,注意不要出现“你要饭吗?”一类话语。在广东地区,饭跟烦同音,所以米饭又被称为开心。
仪容仪表:
作为服务行业一员,个人仪表仪态十分重要。所以,在上班前要注意检查个人着装、妆容等是否妥当。
见面用语:
见到客人时应面带微笑问候客人,如先生/小姐早上好/下午好等,再询问客人是否已有座位,若没有,则告知部长或经理安排其入座。
酒水的`量度:
俗话说“酒(指白酒)满敬人,茶满欺人”,所以斟酒和茶的时候要注意其分量,茶水一般保持到七分满。另外,洋酒跟红酒,所使用的杯子和分量也各有千秋。
注意服务态度:
顾客就是上帝。作为服务员,无论顾客多无理,只要不超出个人最高底线,能忍则忍吧。老板都是为自己店的利益着想的,只要他有钱赚,便不会兴师动众地替你出头。
不要重复犯错:
在领导(经理、部长、领班)对自己或同事因某事提出指导或批评意见时,要虚心聆听和谨记,切勿重复犯错。
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