鸡肉怎么烧最好吃
本文已影响2.52W人
本文已影响2.52W人
鸡肉怎么烧最好吃,鸡是我们常吃的一种家禽,鸡肉这类食材带有十分高的营养元素,鸡对于大多数人来说都是不错的滋补食品。炖鸡的做法是很多的,以下分享鸡肉怎么烧最好吃
鸡肉怎么烧最好吃1
鸡肉怎么炖更好吃:电压力锅炖鸡
食材准备
公鸡,木耳50克,黄花菜50克,杏鲍菇适量,葱姜,花椒,花椒叶,白酒,盐,老抽,生抽,五香粉,料酒,食用油适量。
方法步骤
1、锅中烧水,加入干花椒煮开,然后放入切好的鸡块焯水,加入白酒,再次煮开后捞出过冷沥干;
2、木耳撕成小朵,杏鲍菇切成滚刀,姜切块,鸡肉加入所有的调料腌10分钟;
3、然后拌入配菜和葱姜,花椒叶,拌匀后放入压力锅中,选择炖鸡类的按键,待其自动煮好;
4、待自动泄压后,开锅,适当调味即可。
小贴士
电压力锅炖菜,水不会少,所以可以只放一点点水,或者放一些会出水的菜即可。
鸡肉怎么炖更好吃::法式红酒炖鸡
食材准备
鸡一只,黄油,青葱,大蒜,五花肉,百里香,蘑菇,红酒500ml,鸡汤500ml,西芹,香醋,盐,黑胡椒粉。
方法步骤
1、鸡处理好,斩块去掉鸡皮待用,猪肉切成厚片;
2、炖肉的锅预热,放入黄油,下入青葱,变色后加入大蒜搅拌,放入五花肉和百里香煮2分钟;
3、然后加入蘑菇,大火倒入红酒,鸡汤和醋,然后加入鸡块炒匀后煮沸;
4、转为小火慢炖半小时至鸡肉熟透,酱料渐少后放入香菜,加入少许黄油,盐黑胡椒粉拌匀即可。
鸡肉怎么炖更好吃:猴头菇炖鸡
食材准备
猴头菇、鸡肉、党参、枸杞、红枣、姜、盐。
方法步骤
1、猴头菇用温水浸泡四个小时,中途把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次。
2、将鸡肉洗净,切成块。党参、枸杞、红枣、姜洗净备用。
3、加入适量清水入锅中,下入鸡肉块,水烧沸后撇去浮沫。
4、把鸡块移入砂锅中,加入适量清水,煮沸。
5、加入泡发的猴头菇和洗净的党参、枸杞、红枣、姜片,大火煮开。
6、然后调小火煮两个小时,加盐调味即可。
鸡肉怎么烧最好吃2
鸡肉煮多久才能熟
鸡肉煮熟的时间是不一定的,煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间,如果鸡肉比较老,一般煮的时间就比较长,鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的,如果是饲养场的肉鸡,中等块大小的,15分钟左右就可以煮熟;如果是农家放养的土鸡,那就不行了,土鸡的肉一般都比较老,煮20分钟左右可以熟.;如果把鸡肉切成片,煮熟了捏碎一点,10分钟左右即可。
怎么判断鸡肉熟没熟
首先观察,在保持一定水温的情况下,在经过预定的烹煮时间后,见鸡体浮起,说明鸡肉已熟,也可以将鸡捞出,用手指捏一下鸡腿,如果肉已变硬,有轻微离骨感,也说明熟了。还可以用刺的方法,用牙签戳一下鸡腿,没有血水流出就说明鸡肉熟了。
鸡肉炖多久才能烂
视情况而定。
要把鸡肉炖烂要看用的`是什么锅来炖的,若是用砂锅炖鸡肉的话,一般要炖至少一个小时才能烂,若是用高压锅来炖鸡肉,一般炖20分钟左右后,关火,再焖10分钟左右即可。若是想吃营养又好吃的鸡腿,还是建议用砂锅比较好。
鸡肉和什么煲汤好
板栗参鸡汤
食材:老母鸡半只:板栗10个;胡萝卜一根;葱两段;姜两块,一块拍散,一块切片;西洋参;枸杞。
1、锅里放水,煮拍散的那块姜水沸后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜用砂锅煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝枸杞,半小时即可,可以根据自己喜好放香菜、香油等。
山药炖鸡汤
食材:胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克
1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;
2、鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。
3、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
4、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟。最后加盐调味即可。
鸡肉怎么烧最好吃3
食材准备:
鸡半只(500克),葱10克,姜10克,蒜10克,八角5克,花椒5克,干辣椒5克, 白糖20克,盐5克,生抽10ml,料酒10ml,青椒15克。
制作方法:
1:首先将买来的鸡清洗干净,然后剁成鸡块,鸡块的大小,根据个人喜好。
2:葱切大段,姜切大片,在准备些花椒、八角、干红辣椒,这是我烧鸡块的基本配料,也可以在此基础上添加些别的香料。
3:在切上一些小葱花,蒜末和青椒,这些小料是在鸡块成熟后,临出锅前加入,增香清香味,所有食材准备好,开始操作。
4:把锅烧热,烧至冒烟,加入食用油,润锅后先下入鸡块翻炒,新鲜的鸡肉,不用焯水,用这种直接煎炒的方式,将鸡肉中的水分出来,鸡肉中的水份炒出,炒出油先盛出备用。
5:接下来炒糖色,锅中坐油,下入3勺白糖,先用大火将白糖炒化,炒化后用小火慢慢来炒。
6:将白糖炒至棕红色,出大量的泡沫时,将鸡块下入,快速的翻炒均匀。
7:鸡块炒至上色,下入配料翻炒出香味,炒出香味后,烹入料酒和生抽,翻炒均匀。
8:然后加入水,水的量和鸡块持平就可以了。接着加入盐、糖、胡椒粉调味,然后盖上锅盖中小火烧半个小时。
9:半小时后,开大火收汁,将汤汁收至浓稠,下入葱花、蒜末、青椒。
10:将青椒炒至断生,淋入少许的香油,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一盘色泽红亮,肉质软嫩的红烧鸡块做好了。
水煮鸡胸肉怎么做好吃 水煮鸡胸的热量是多少
鸡肉怎么炖好吃又营养做法
鸡肉怎么炒才好吃
鸡肉怎么蒸好吃又嫩
驴肉火烧之乡黑作坊造假怎么回事 驴肉火烧是真驴肉吗
鸡肉怎样炒好吃
鸡肉怎么炒好吃又营养
鸡肉怎么炸好吃又简单
鸡蛋果的功效与作用 鸡蛋果怎么吃最好吃
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的家常做法
鸡胸肉脂肪含量高吗 为什么减肥吃鸡胸肉
鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助
鸡肉的做法大全 鸡肉的家常做法图 鸡肉怎么做好吃又简单
鸡肉怎么做好吃又营养
清蒸鸡肉怎么做好吃
健身吃鸡胸肉有什么好处 健身鸡胸肉什么时候吃
鸡肉怎么弄来好吃
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
红烧鸡爪怎么做 红烧鸡爪好吃吗
小鸡怎么烧才能又嫩又好吃
健身一天200克鸡胸肉够吗 增肌吃牛肉还是鸡肉
吃鸡肉的好处:鸡肉都有哪些功效和作用
辣子鸡怎么做最好吃 孕妇能吃辣子鸡吗
减脂为什么吃鸡胸肉 减脂吃鸡胸肉好吗
鸡胸肉西兰花减肥餐怎么做好吃
怎样爆炒鸡肉好吃
鸡肉怎么烧好吃 鸡肉如何烧好吃
怎样能让鸡肉变嫩又好吃
鸡肉怎样蒸好吃又简单
鸡肉怎么炒好吃又嫩
清蒸鸡肉怎么好吃又嫩窍门
鸡肉怎么做好吃又简单
减肥鸡胸肉怎么做好吃