土豆红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法大全
本文已影响2.54W人
本文已影响2.54W人
【导读】:红烧肉的做法多种多样,今天小编带来的是关于土豆红烧肉的相关介绍,土豆红烧肉怎么做好吃?土豆红烧肉的做法大全,下面就跟小编一起来看看吧!
1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。
3.加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃。
STEP1:炸
肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸!炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火,小心变油渣),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。
STEP2:烧
另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,特别提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整个放入,份量至少一头,一起煸炒至出香味,然后很重要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1汤匙,不用怕放多,肉是喜糖的。接着倒入酱油(最好用老抽,便于上色),不要太多。动作要快,不然糖会糊的。熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(骨头汤最好)。家常红烧肉(9张)
STEP3:炖
连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉为宜,加盐、大料、桂皮,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅。
提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事
业推向高峰的人--苏东坡。
正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
土豆做眼膜有什么功效 土豆眼膜敷多久
土豆美白面膜简单做法 土豆美白面膜有用吗
土豆眼膜怎么做 土豆眼膜几天能去眼袋
红腰豆炖猪尾的做法 红腰豆和什么不能一起吃
小螃蟹怎么做好吃 红烧小螃蟹的家常做法窍门
孕妇能吃土豆吗 孕期怎么吃土豆才健康
茶树菇可以和土豆一起吃吗:教你茶树菇和土豆怎么做好吃
土豆烧红烧肉怎么做 土豆烧红烧肉的做法
土豆面膜用生还是熟的 土豆面膜可以天天做吗
红烧肉用白砂糖可以吗 红烧肉用冰糖还是白糖
土豆的做法大全 土豆的家常做法图 土豆怎么做好吃又简单
土豆粉为什么是白色 土豆粉可以做凉粉吗
土豆皮煮水可以染发是真的吗 土豆皮煮水染发怎么做
红豆汤补血吗 红豆汤怎么做好吃
土豆和马铃薯的区别 土豆发芽了还能从吃吗
吃土豆会长胖吗?3款土豆减肥食谱
土豆烧牛肉怎么做好吃 土豆烧牛肉的做法
番茄烧豆腐的做法 番茄烧豆腐养生吗
土豆有什么营养和功效 土豆的热量是多少大卡
吃土豆会胖吗?土豆减肥还是增肥?土豆怎么吃能减肥?
土豆烧牛肉怎么做好吃?土豆烧牛肉的做法
霍金土豆片中餐厅地址 霍金土豆片的做法
土豆粉为什么是白色 土豆粉可以做凉粉吗