西兰花炒肉的简单做法
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西兰花炒肉的简单做法,喜欢吃西兰花的人越来越多,西兰花是一种营养丰富的综合保健蔬菜,颜色也非常漂亮,西兰花的烹饪方式也是很多样的,下面来看看西兰花炒肉的简单做法
西兰花炒肉的简单做法1
食材
主要食材:西兰花200克。
其他食材:五花肉150克,胡萝卜50克,木耳3-5朵,盐、生抽、葱末、蒜末、鸡精、耗油、水淀粉适量。
做法步骤
1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。
2、锅中加大量水烧开,放入西兰花焯水3~5分钟,捞起沥干。
3、胡萝卜切成菱形,木耳提前泡发。
4、五花肉切成小丁,锅中加适量的有,放入五花肉,翻炒变色后加入木耳,胡萝卜,继续翻炒。
5、放入西兰花,积血翻炒,至全熟之后,放入食盐,鸡精调味,放入少量耗油。
6、淋入水淀粉勾芡,即可出锅。
功效
补肾益精、健胃消食、增强记忆力、、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖。
西兰花营养分析
食疗功效:性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
二、降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
三、减肥。西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
六、防过敏。研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
西兰花炒肉的简单做法2
西兰花炒肉怎么做好吃
1、将猪肉洗净切薄片加适量盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时。
2、西兰花切成小块洗净,蒜切成末备用。
3、锅中倒清水,烧开后倒油和盐,再放入西兰花,烫熟后捞出,沥干水分备用。
4、锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末爆香。
5、接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色变白即可、
6、放入西兰花翻炒,加适量的盐、鸡精翻炒均匀即可。
西兰花炒肉的做法窍门
西兰花炒肉的窍门就是西兰花下锅翻炒时时间不要太久,炒的时候也要炒均匀,想吃软一点的话可以用开水烫过再炒,另外焯西兰花时间不要过长,时间过长西兰花的口感和颜色都不好,而且营养价值也会流失。西兰花营养价值高,它的的作用也有很多。
西兰花的'功效作用
1、西兰花含有莱菔硫烷,这种化学物可以启动血管内的一种保护性蛋白质,形成自身的防卫系统,从而避免血管阻塞。
2、西兰花富含类黄酮,不仅可以防止感染,同时还是很好的血管清理剂,能够防止胆固醇氧化,以及血小板凝结成块。
3、多吃西兰花可以加强血管壁,西兰花富含维生素C,还可以增强肝脏解毒能力,预防感冒和坏血病的发生。
4、西兰花具有杀死幽门螺杆菌的功效。
5、西兰花属于高纤维蔬菜,可以降低肠胃对葡萄糖的吸收,从而降低血糖,控制糖尿病的病情。
西兰花炒肉的简单做法3
西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样,那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的,只要烹饪方式对了,那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好,而且营养还很丰富,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝,而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等,这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣,甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一:先将西兰花掰成小朵,清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上,然后开水焯烫,过冷水控净水分。
步骤二:猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三:用油爆香葱姜后,加入腌制好的肉片翻炒,炒至变色,然后加入西兰花翻炒,加入盐,喜欢的还可以加点蚝油调味,西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长,2分钟即可,以免将西兰花中的营养物质煮没了,煮过的西兰花用冷水过一遍,口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些,这样可以让肉更加的入味。
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