清蒸南瓜的做法

清蒸南瓜，它的味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃松松软软的南瓜，味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的，对人体有很大的好处。所以小编今天就来教大家如何烹饪出美味又健康的清蒸南瓜，让我们一起来看看下面的做法吧。

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：微甜

分类：蒸菜

主食材：南瓜200克

辅料：枸杞10克、冰糖15克

步骤：

1、南瓜切块装盘；

2、冰糖均匀的放在盘中；

2、将南瓜装盘；

3、放入红枣和枸杞；

4、放入蒸锅蒸10-15分钟即可出。

南瓜不但能降低血脂，还能排毒养颜、强身健体、健脾和胃。

南瓜饼的做法

食材：

南瓜150克、糯米粉220克、高筋面粉60克、鸡蛋1个、白糖80克、黑芝麻2克

步骤：

1、南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。

2、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。

3、油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。

南瓜的功效与作用

南瓜产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。人们常将其制成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饮品等 。

1、南瓜粥的'功效南瓜性味甘、温，归脾、胃经，南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。

2、南瓜粥的作用南瓜粥消除亚硝胺的突变作用，能帮助肝、肾功能的恢复。南瓜粥有增强肝、肾细胞的再生能力的作用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，其中钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。