腊味合蒸金瓜煲的做法

腊味合蒸金瓜煲的做法，腊味是很多人爱吃的一种食物，有着独到的口感与风味，而用腊味做的食物也很多，腊味合蒸金瓜煲就是其中一个，非常美味，下面为大家分享腊味合蒸金瓜煲的做法，一起来了解一下吧。

腊味合蒸金瓜煲的做法1

材料

东升南瓜1个、腊肠1根、润肠1根、腊肉1截、蒸熟的.糯米饭150g（白米与糯米的比例为2:1）

做法：

1、小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；

2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净；

3、腊味分别切片待用；

4、南瓜煲中填入米饭；

5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；

6、填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。

腊味合蒸金瓜煲的做法2

腊味煲仔饭的做法

原料

广式香肠 广式腊肉 大米 卷心菜（推荐用芥兰）

调料

生抽（或美极鲜） 老抽 蚝油 糖

制作过程

1、煲内加入适量水（与平时煮饭的水量相当），加盖大火煮开。

2、开盖，保持大火，煮约10分钟至水分基本收干。

3、将腊肉、香肠、卷心菜（芥兰）平铺在米饭上，加盖，转小火焖8分钟左右，至腊味油脂溢出。

4、关火，继续焖约5分钟（不要揭盖）。

5、另取一小锅，加入适量水，调入适量生抽（美极鲜）、老抽、蚝油、糖，煮开即成煲仔饭酱油。

6、吃时，酱油淋在焖好的饭上即可。