鸡翅豆腐煲的家常做法
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鸡翅豆腐煲的家常做法,良好的饮食习惯有赖于长期的坚持,鸡翅豆腐煲的材料份量很足,家常菜是最简单容易上手的菜谱,这道菜不需要太多的操作,眼前就是鸡翅豆腐煲的家常做法食谱了!
鸡翅豆腐煲的`家常做法1
相信很多人喜欢吃鸡翅,鸡翅的做法有太多了,今天咱们来做的这道诱人的豆腐鸡翅煲。食材很丰富,有鸡翅、豆腐、香菇和彩椒,荤素结合,完美融合在一起吃起来非常有饱足感,鲜香的鸡翅配上煎的外酥里嫩的豆腐,不要太完美哦。
食材清单
鸡翅中7个
老豆腐1块
小香菇10朵
青甜椒1/2个
洋葱1/2个
蚝油2大匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
白砂糖1/2茶匙
姜1份
红甜椒1/2个
葱1份
蒜1份
制作步骤
步骤1、准备好材料;
步骤2、把豆腐切成小方块,放入平底锅里煎,豆腐开始滋滋声了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面;
步骤3、豆腐要煎到两面都起皱,这样焖的时候豆腐不容易烂;
步骤4、香菇冲洗干净后用清水泡软,泡香菇的水不要倒等下要用;
步骤5、锅内还有煎豆腐的油就不用放油了,放入姜葱蒜炒香后,放入小香菇翻炒;
步骤6、鸡翅冲洗干净剁开成2半,香菇炒出香味后放入鸡翅翻炒到鸡翅皮肉紧缩;
步骤7、倒入没过鸡翅的清水或者高汤;
步骤8、放入蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀;
步骤9、把彩椒和洋葱切块铺在砂锅里面,把豆腐鸡翅都倒入砂锅内,汤汁也倒进去,然后淋上一圈料酒,盖盖中小火焖20分钟后即可;
鸡翅豆腐煲的家常做法2
啤酒鸡翅的做法大全
做法一、
1.在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水
2.焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分
3.准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄
4.鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐
5.将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟
6.15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收汁中,收好汁后关火、装盘、开吃
做法二、
原料: 葱, 姜, 蒜, 干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只
1. 切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
2. 锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3. 油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4. 加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6. 加啤酒, 收干后起锅.
做法三、
材料、鸡翅膀
调料、植物油,啤酒,酱油,白糖
制作、
1. 先把鸡翅膀放到开水里面煮一下,等颜色变白就可以捞出来了,把水沥干。
2. 把锅倒油烧热,把鸡翅膀倒入锅里面,翻炒几次,加入数量相等的酱油和啤酒(大概159克左右,,啤酒多放点是无所谓,酱油不能多放)还有少许的白糖。然后把锅盖一盖,焖20分钟,打开锅盖,这个时候,锅里的汁液应该很黏稠,这个时候就可以装盘了。
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