秋季养肝正当时 5食物让你“肝”净一辈子
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【导读】:秋季正是养肝护肝的最佳季节,除了一般的保健之外,还可以通过食物摄取来辅助养肝。下面,就给大家介绍几种养肝效果绝佳的食物。
第一类、富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
第二类、浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
第三类、十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
第四类、海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
第五类、芽菜
豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。秋季多吃点豆芽可以很好地保健身体,尤其是养肝护肝上有明显的作用。
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