清蒸鱼的做法步骤
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你知道清蒸鱼的做法步骤是怎么样的吗?很多人喜欢吃清蒸鱼,而清蒸鱼的味道鲜美、营养价值也高。小编已经为大家搜集和整理好了清蒸鱼的做法步骤的.相关信息,一起来了解一下吧,欢迎大家与我交流讨论。
清蒸鱼的做法步骤1
清蒸鱼怎么做
食材:
鲫鱼1条(约500克),大葱1根,姜10克,盐1勺,料酒10克,蒸鱼豉油20克
清蒸鱼的做法:
1、大葱取葱白2段切丝,葱绿切丝,放入清水中浸泡,姜切姜丝。
2、鲫鱼清洗干净,用刀在鱼身两面各划3刀,放入盐、料酒抹匀。
3、把葱丝和姜丝放入鱼肚中,腌10分钟。
4、锅中加入适量水烧开,放入鲫鱼蒸10分钟。
5、蒸熟后捞出,倒出多余汤汁,淋上蒸鱼豉油,然后把姜丝、葱绿丝放在鱼肉上。
6、锅中放入适量油,烧至油温7成热,最后淋在鱼身上即可。
小贴士:
蒸鱼的时候放上姜丝,可以去腥,同时也能让鱼肉更香。
蒸的时间根据鱼的大小决定,个人推荐1斤左右的。
清蒸鱼的做法步骤2
食材配方
主料:
龙利鱼1条
辅料:
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
小葱适量
方法:
1、龙利鱼化冻
2、准备葱姜铺于龙利鱼之上
3、准备小葱切碎
4、将龙利鱼置于蒸锅上,大火10分钟
5、蒸好的鱼去掉葱姜,倒掉水分
6、将小葱置于鱼肉之上,加入两勺蒸鱼豉油,蒸2分钟
7、烧热油,浇在鱼肉之上
8、上桌
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