能代替米饭的低糖主食
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能代替米饭的低糖主食,白米饭富含淀粉高热量,吃了也容易发胖,对于减肥的人来说很不友好,所以很多减肥人士都选择不吃主食,但这样很影响健康,下面了解能代替米饭的低糖主食。
能代替米饭的低糖主食1
八、藜麦
藜麦不但含有丰富的膳食纤维,饱腹感强,升糖指数也低,最近几年,在健身界更是掀起了一股“藜麦”风,风头甚至盖过了糙米和燕麦。
藜麦口感细腻,可以直接煮饭或搭配五谷杂粮熬粥,也可以作为配料入菜,不但增加了营养,五颜六色的藜麦也能为菜品增色,看起来更漂亮。
七、玉米
玉米便宜又营养,香甜的玉米不但可以作为零食吃,也可以用来入菜、煲汤,偶尔用来替代主食都是很不错的选择(但不能长期、单一地吃)。平常我们也可以用玉米面做窝窝头,或者用玉米渣熬粥吃,玉米含有丰富的膳食纤维,常食用对人体有不少好处。
六、红薯
红薯是生活中常见的粗粮之一, 不但含有丰富的膳食纤维,而且每100克鲜红薯的热量只是大米的三分之一,饱腹感强,是很好的低脂肪、低热能食品。
当我们用红薯替代主食时,要注意烹饪方式,可以蒸煮或者烤着吃,要避开添加了糖油等高热量的做法,例如芝士烤红薯、炸红薯等。红薯虽好,但也不能毫无节制地吃,替代主食的时候,一餐吃一个拳头大小的红薯就差不多了。
五、土豆
土豆又称为马铃薯,口感粉绵的土豆可朔性非常强,薯条、土豆泥、薯片、凉拌土豆丝、土豆焖牛腩,无论哪一种做法都深受人们欢迎。土豆营养丰富,易消化易吸收,虽然土豆是蔬菜,但是淀粉含量较高,如果餐桌上有用土豆做的菜肴,就要减少米饭的分量。当然,我们也可以用蒸煮的土豆替代主食,低热量又饱腹。注意:薯条、薯片是高热量的食物,尽量不要吃。
四、山药
同样是根茎类蔬菜,和红薯、香芋、土豆相比,山药在口味上稍微逊色一点,不过它的营养一点也不低哦。山药中含有黏液蛋白,山药多糖和大量的膳食纤维,能增加饱腹感,完全可以用来替代主食。
三、小米
五谷杂粮有很多,那么什么杂粮能养胃?相信大部分人都会想到小米。金黄色的`小米营养易消化,不但蛋白质含量比大米高,膳食纤维还是大米的4倍,100克的小米粥仅含46大卡的热量,热量极低,非常适合减脂期代替主食食用,除此之外,小米也可以和各种食材搭配,让营养翻倍!
二、糙米
我们平时吃的精致白米虽然香气十足口感好,但是精致白米在加工的过程中已经损失了大部分的营养价值,剩下的主要是碳水化合物和部分蛋白质。糙米仍保留着外皮、糊粉层和胚芽,与普通精致白米相比,维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,糙米的口感比较粗,适合于大米搭配煮成杂粮饭,也可以和其他五谷杂粮一起熬粥。
一、燕麦
藜麦、糙米和燕麦都是常被健身人士推荐的谷物,藜麦价格比较贵;糙米煮的时间长,口感也较硬;价格低廉、口感软糯的燕麦则是最佳选择,燕麦富含膳食纤维,是一种低糖、低热量、高营养的食品,燕麦加点牛奶一起煮成燕麦粥,饱腹又营养。
能代替米饭的低糖主食2
代替米饭的低糖主食有燕麦、红薯、玉米、紫薯、糙米等。平时将燕麦代替正餐进食,其自身的膳食纤维,可以有效降低低密度脂蛋白的浓度,同时可以通便导泄,提高人体饱腹感。像红薯对于减肥人群来说,利用红薯与糙米、高粱米共同食用,一方面可以改善粗粮的粗糙口感,另一方面可以起到很好的排便、减肥、控血糖作用。
像黑豆、大豆、绿豆这些,这种都可以取代白米饭当正餐服用。黄豆之中木薯淀粉成分占百分之五十左右,脂肪率较为少,之中还带有丰富多彩的大豆蛋白。
还可以吃薏仁米、黑米、小米等米类。和米饭一样,薏仁米、黑米、小米也是米,都可以作为正餐来服用,这种米类之中都带有丰富多彩的营养成分,膳食纤维素非常丰富。
吃低糖主食代替米饭时,更应该注意增加其他蛋白质来源食物,防止肌肉严重丢失。
能代替米饭的低糖主食3
5款低糖减脂饭
一、红薯藜麦饭
食材:大米1杯、藜麦40g、红薯1个。
做法:第一步,把大米淘洗干净了,藜麦也淘洗干净,红薯去皮切丁备用。
第二步,大米和藜麦放入锅中,加适量清水,大概一个手指关节高即可。
第三步,然后放上红薯,按下电饭锅精煮,煮好后拌一拌即可。
二、红豆糙米饭
食材:红豆适量、糙米600g、盐少许。
做法:第一步,首先把糙米和红豆淘洗干净,接着加适量水浸泡,可以提前浸泡一个晚上。
第二步,然后把食材放入电饭锅中,直接用浸泡的水,不够再加点,再加少许盐,比平时煮米饭的水多一点。
第三步,跟平常煮米饭一样,电饭锅精煮,煮好后搅一搅,就可以食用了。
三、红枣燕麦粗粮饭
食材:红枣2颗、燕麦40g、大米80g。
做法:第一步,首先把大米淘洗干净,加入燕麦,加水浸泡一段时间。
第二步,然后把红枣去核切碎,加入大米中,放入电饭锅,加适量水。
第三步,按下煮饭键,精煮50分钟,最后搅拌均匀,就可以食用了。
四、荞麦小米饭
食材:大米100g、荞麦40g、小米40g。
做法:第一步,首先把荞麦淘洗干净,然后浸泡2个小时,大米和小米淘洗干净,浸泡30分钟。
第二步,然后放入锅中,加适量水,水高1厘米即可,然后按下精煮米饭键,煮好就可以食用了。
五、青稞米饭
食材:大米100g、青稞50g。
做法:第一步,将大米和青稞淘洗干净,然后浸泡30分钟。
第二步,接着放入锅中,加适量水,水量比平时煮米饭稍微少一点。
第三步,然后按下煮饭键,精煮45分钟,煮好就可以食用了。
这5款米饭都是粗粮饭,粗粮低糖低脂,富含纤维素,可以帮助减肥。减肥期间吃这些米饭,不仅管饱,还不会发胖,代替白米饭每天吃,每天体重往下降,健康又美味。
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