五款家常菜做法大全 健康营养好吃又易做
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草莓松饼
原料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、牛奶140毫升、盐1克、糖30克、无铝泡打粉2克、新鲜草莓5个。
做法:
1.低筋面粉+泡打粉混合均匀过筛;
2.鸡蛋+牛奶+糖+盐混合均匀,倒入挑好的面粉内搅匀;
3.草莓洗净切碎,加入面糊中拌匀;
4.平底锅烧热刷一层橄榄油,倒入一勺面糊;
5.中小火煎至两面金黄即可。
牛奶炖花生
原料:原料:花生仁80克、枸杞10克、银耳10克、牛奶300毫升、冰糖适量。
做法:
1.银耳提前用水泡发后去蒂洗净撕成小朵,枸杞、花生仁洗净待用;
2.将锅洗净置于火上,加入3小碗水,煮沸后放入花生仁、枸杞、银耳、冰糖,小火熬煮至花生仁烂熟(这个过程大约需要40分钟,在煮的过程中要密切关注以防烧干,再倒入牛奶稍煮即可。
酸辣疙瘩汤
原料:面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。
做法:
1.面粉里加水,和成型、搓成条,剁成小粒。
2.红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块,葱、姜切粒,香菜切成段。
3.热锅倒油,葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒,调入盐、花椒粉,翻炒,注入凉水,大火煮开,放入面疙瘩,大火煮,用勺子不停翻搅,最后,调入醋、鸡精、辣椒油即可。
艾窝窝
原料:原料:糯米100克,大杏仁20克,葡萄干20克,核桃仁20克,白芝麻20克,糖桂花适量,玫瑰酱适量,熟面粉适量。
做法:
1.按压大杏仁和核桃仁先至碎;或放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
2.放到碗中,拌入糖桂花、玫瑰酱和白芝麻,拌匀即可。
3.将糯米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水,水量为中指没过1/2为宜。
4.蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。
5.煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉在一起,用熟面包裹住。
6.将其搓成长条,按照需要的大小,等大切成均匀的剂子。
7.把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀。
豆芽煎蛋饼
原料:鸡蛋4个、绿豆芽50克、胡萝卜50克、蚝油1茶匙
做法:
1.豆芽洗净,胡萝卜切成碎末待用;
2.鸡蛋打散,放入豆芽和胡萝卜碎、蚝油,拌匀待用;
3.平底锅(要选小一些的)烧热,放入少量油(让锅底均匀沾上油,多余的油可以倒出),倒入蛋液,转小火煎至蛋饼表面开始凝结;
4.将鸡蛋饼翻面再煎熟即可(可以用一个大盘子扣在平底锅上,翻转锅使蛋饼放在盘子上,再将蛋饼推入平底锅中,如果觉得油不够可以再倒入一些油)。煎好的蛋饼切成块即可食用。
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