多吃青菜对身体有什么好处

多吃青菜对身体有什么好处，青菜，在我们平时的饮食中，还算较为常见的，但是很多小孩不喜欢吃，都不知道青菜有什么好处，那么这边跟大家介绍多吃青菜对身体有什么好处。

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蔬菜有哪些营养价值？

另外，由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异，而人体的营养需要又是多方面的，所以，在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外，还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。

在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的`一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。

蔬菜是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。

经常吃青菜有什么好处?

防癌抗癌，青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，

一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

保持血管弹性，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤，延缓衰老，青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢;防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

多吃青菜对身体有什么好处2

适宜人群

一般人均可食用，特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

注意事项

1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

药用功效

降低血脂 青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

解毒消肿 青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

宽肠通便 青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的'时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

美容保健 青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

花蜜功效 青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

上面介绍了平常生活中经常食用到的青菜的营养成分还有所带来的功效与作用，食用青菜可以有效的补充身体所需要的维生素的含量，相对于其他的食物来说青菜所含有的维生素含量是很高的。食用青菜还可以起到降低血脂的作用，对于一些便秘的人来说食用有助消化的功效。

多吃青菜对身体有什么好处3

青菜的功效

降血脂 它含有膳食纤维，能减少人对脂类物质的吸收。

补充营养 它能补充人体所需营养成分。

防癌抗癌 它能让癌细胞失去活力，起到防癌抗癌的功效。

1、通便

青菜能提高肠胃的消化能力，加快人体的循环代谢，能及时将体内的垃圾毒素清除，便秘的人可以多食用。

2、降血脂

青菜中含有的膳食纤维，可与胆酸盐、食物中胆固醇和甘油三酯相结合，然后通过排便的方法排出体内，能减少脂类吸收。

3、补充营养

青菜中含有较为丰富的维生素和矿物质，适当食用能补充人体所需的营养成分。

4、防癌抗癌

青菜中含有的维生素C在人体内形成透明质酸抑制物，能让癌细胞失去活力，也能让肠道内的毒素及时排出，从而可以起到防癌抗癌的功效。

青菜的营养价值

1、润泽皮肤。青菜之中含有大量的维生素C，众所周知，维生素C对于肌肤的好处很多，大量维生素C进入体内之后，可以促进皮肤的新陈代谢，从而有效的防止皮肤的粗糙以及色素的沉淀，让皮肤保持光洁，还能够达到延缓衰老的作用。

2、保持血管弹性。青菜之中含有大量的粗纤维，如果进入人体之后与脂肪相结合的话，可以有效防止血浆胆固醇的形成，从而促进胆固醇代谢物，也就是胆酸有效的排出体外，以达到减少动脉硬化等出现，有效的保持了血管的弹性。

3、防癌抗癌。青菜之中含有的维生素C成分，在人体内会形成一种叫做透明质酸抑制物的`成分，这种物质可以起到很好的抗癌作用，能够让癌细胞丧失细胞活性，除此之外，青菜之中的粗纤维还能够促进大肠的蠕动，从而增加大肠内毒素的排出，也达到防癌抗癌的目的。

4、提供营养。青菜之中营养丰富相信是大家都清楚的，一个成年人每天如果吃500G左右的青菜，基本上就能够人体当天对于维生素，胡萝卜素等成分的需求，经常吃青菜还能够增加身体免疫力，提供抗病能力。