怎样的椰子肉多
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怎样的椰子肉多,椰子是热带地区最常见的水果,生活中很多人都喜欢吃椰子,我们在挑选椰子的时候都是希望能选到肉多的椰子,那么下面就为大家分享怎样的椰子肉多。
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1、听水声
我们在买椰子的时候可以拿起来晃动,如果是很新鲜的椰青,里面水分足,晃动起来很带感,可以明显的感受到椰汁的流动,如果是个老椰子,尽管重量没怎么变,我们晃动起来,很难感觉到里面椰汁的流动,这种就不适宜买来饮用。
2、掂重量
这个和大家在买一些水果和蔬菜比较类似,同样大小的新鲜椰青,越重越好,椰青中含有大量的椰汁,椰青的皮薄厚度都是相差无几的,重量越重,说明椰汁越多,大家在挑椰青的时候可以一个个的上手试重量,挑到最好的椰青。
3、看尾部
在购买椰子的时候,我们也可以通过观察椰青尾部,来分辨椰子的新鲜程度,如果椰子的尾部是白色的点,说明这个椰子就比较新鲜而且很嫩,这样的就是我们要选购的椰青,汁水特别充分,如果尾部已经是黄褐色的了。
那这个椰子已经放了很久,新鲜度不如尾部白点的好,而且喝起来口感也差,尽量不要挑选。那么这些就是挑选品质最佳椰青的几个小妙招,希望大家在购买椰子的时候,能够挑到最椰汁甘甜,水分充足的新鲜椰青。
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1、看完椰子皮的颜色
在购买椰子的时候,需要看椰子尾端的部分,如果后面是白色的就属于嫩椰,棕色的就属于老椰,但这方面是可以通过人为改变的。
2、查看椰壳是否完整
椰壳可以对椰子起到很好的保护作用,所以椰壳越是完整的,说明椰子越新鲜,里面的椰肉和椰汁品质也会越好。
3、摇一摇椰子
将看好的椰子放在耳边摇一摇,这样可以知道椰子的水分充不充足,如果是喜欢和椰汁的,一定要选择手感重、比较沉的椰子。
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1、选椰子的'第一招:晃一晃。椰子中间是中空的结构,所以,里面要是水分比较多的话,那么,摇一摇换起来肯定会有声音的。而要是椰子的水比较少了,果肉比较多了,那么,摇起来的声音就会比较小。所以,如果大家想要选到椰子水比较多的椰子,那么,在选购之前可以先摇一摇。
2、选椰子的第二招:掂一掂。其实,大家在买之前也可以看一下椰子本身的重量。两个体型差不多大的椰子,那一个比较重一点的肯定水分比较多一些。所以,大家要是不想摇一摇的话,那么,可以选择用手比较一下重量,就能够选购出水分比较充足的椰子了。
3、当然,有些朋友也推荐说可以直接看叶子的尾部。倘若尾部颜色是比较明显的话,那么,椰子水就是比较充足的。要是底部的颜色是偏向于椰子本身的颜色的话,那么,椰子水就不是那么充足的。
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椰子肉的正确吃法
1、牛奶椰子汁
把喝完椰汁后的椰子用刀子切开,然后挖出里面的椰子肉并切成块状,再把椰子肉放到榨汁机中榨汁,倒出残渣只留下果汁,把留下来的椰子汁放到汤锅里煮开,可以放点白糖,然后再把椰子水捞出来放到杯子里,加入适量牛奶,搅拌均匀即可饮用。
2、椰子鸡汤
把椰子里面的果肉弄出来,切成小块,另外准备好要煮的鸡肉块,先将鸡块放进锅子里煮,一个小时后再放椰子肉,再一个小时之后就可以根据个人口味加调料了。
3、椰子糯米蒸鸡饭
把椰子肉从椰子里面挖出来,切成小块,在肉里面加入适量糯米和鸡肉,然后用荷叶包着放在锅里隔水蒸熟,经常食用有利于补脾益心,适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振患者。
椰子肉怎么弄出来
椰子有老椰子和嫩椰子,一般嫩椰子比老椰子容易打开。
1、嫩椰子的打开方式
嫩椰子汁一般不是很甜,而且会有酸味,喝完椰子水后用大刀把椰子切成两半,再用一个干净的金属汤匙把鲜嫩的椰肉舀出来,嫩椰肉入口即化,甜度适中,清甜爽口。
2、成熟椰子的打开方式
老椰子皮比较厚,可以先把椰子塞进冰箱冷冻1个小时后再取出来,这时椰肉会因为受冷而收缩,外壳会松动,然后再用螺丝刀或者水果刀顺着纤维插进去,轻轻一撬,就可以把椰肉取出来了,取出来之后先把椰汁倒进碗里,然后再一手持椰子,一手持刀用刀背在椰壳上面用力敲几下,椰壳裂开,就可以把剩下的椰子肉取出来。
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椰子肉怎么吃
椰子肉鸡肉
1、平时取出的新鲜椰子肉,可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备,新鲜椰子肉200克,土鸡一只,猪大骨150克,红枣适量食用,盐和生姜各适量准备一些。
2、把准备好的土鸡去皮,去掉内脏,清洗干净后去掉水分,剁成块状,把猪大骨也洗净,剁成块儿状,生姜切片,红枣去核切成块状。
3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫,取出以后放在汤锅中,加入准备好的红枣和姜片,再放入准备好的椰子肉,随后放入足量的清水,用大火烧开,再用小火慢慢煲至两小时,出锅以前加食用盐调味即可。
椰子肉做果冻
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻,在制作时需要准备,椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,琼脂十克。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中,加入准备好的牛奶和白糖调匀,再把琼脂用水泡软,放在锅中用,小火煮至到软化,随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。
3、把椰浆中加入椰汁,调匀以后直接放入的专用模具中,再入冰箱冷藏两小时,取出以后脱模,这时自制的椰子肉果冻也就做好了。
椰子肉蒸饭
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃,平时取出新鲜的椰子汁以后,要把它放在料理机中,加入适量清水搅匀,取出以后过滤得到椰汁,再把大米淘洗干净,加入椰汁入锅蒸制,蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气,吃起来味道特别好。
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