帝王蟹和皇帝蟹的区别 皇帝蟹和帝王蟹哪个贵
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【导读】:螃蟹很多人爱吃,也比较的多,每年到了秋季,阳澄湖的大闸蟹就卖的特别的好。但是其实也可以选择高品质的帝王蟹,也是不错的选择。
金秋自然是要吃螃蟹了,现在的人们生活过得好了。选择的品种也是变多了,不只是吃阳澄湖大闸蟹了,一些不常见的海鲜食材也可以去尝试一下。比如帝王蟹,购买一般是在大型的商场,但是买的时候要注意了。
1、多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
2、帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,其实不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹就是蜘蛛蟹,杀人蟹,腿特别长的那种,看起来像是蜘蛛多过于像是螃蟹。
3、王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
4、帝王蟹生活在冷水海域,主要分布在俄罗斯萨哈林群岛以南和以北;勘察加地区;远东海域;勘突林等沿海区域;捕捞季节为5月到12月。俄罗斯活鲜一般以水车形式运往中国,而冻品中国市场常以熟冻或生冻帝王蟹腿的产品形态出现。
皇帝蟹还是比较珍贵的,而且食材是很不容易获得的,物以稀为贵,要购买的需要提前预定。或者是去专门的餐厅去吃。
皇帝蟹比帝王蟹贵,帝王蟹不是真的螃蟹。
1、因为生活在冰冷的海水中,这货不仅体型巨大,肉质的鲜甜度也极佳,肉质饱满弹牙,“蟹中之王”的美名绝对实至名归。
2、多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的螃蟹,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。
3、帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学!
4、活的帝王蟹进价昂贵,每斤在260元左右,售价自然也不菲,大的一只就能卖到四千。冰鲜品要便宜些,几十元钱一斤。阿拉斯加帝王蟹是刚开始流行的一种新原料,现在市面上多见的是冰鲜货,根据部位不同,价格在四五十元到八九十元不等。
1、应食用生蟹,不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器,不宜食用隔夜的剩蟹,服用东莨菪碱药物时不宜食用,寒凝血瘀性疾病患者不应食用。
2、用中药荆芥时不宜食用,不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。吃中药的时候不要吃帝王蟹,以免导致冲突,出现药物不能发挥效果的作用,也要注意这些搭配禁忌。
3、帝王蟹中含有丰富的组胺酸,组氨酸经过时间的累积达到12个小时后,会分解为组胺,即使在锅中加热也不能破坏掉毒素,会直接引起中毒,后果也是严重的。因此,帝王蟹最好当顿做了当顿吃。
4、帝王蟹的各个部位,包括体表,腮部和胃肠道,都是有很多细菌和病毒的。所以我们在吃帝王蟹的时候,必须把蟹腮,蟹肠,蟹心,蟹胃这四个部分剔除掉,才能够放心食用。
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