婴儿吃的豆腐怎么做
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婴儿吃的豆腐怎么做,婴儿到了4个月开始,奶类已经不能满足营养需求,开始要添加辅食了,妈妈们这时候费煞心思,香滑美味营养丰富的豆腐十分适合婴儿,婴儿吃的豆腐怎么做,希望能够帮到你。
婴儿吃的豆腐怎么做1
菜肴特点:
软嫩香滑,便于喂食12个月大的婴儿。经验:胡萝卜只有和食用油一起合作时,β胡萝卜素才最易吸收。
心得:
黑白红三色,钙、铁、维生素、蛋白质全活儿,看着就香,闻着就馋,吃着更健康。
肉松豆腐羹原料:
豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、精盐、葱姜水少许。营养成分:豆腐古称“福黎”,也被称为植物肉,柔软、易被消化吸收,富含铁、钙、磷、以及糖类、植物油和优质蛋白;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品,含有一定量的无机盐和维生素,对宝宝的成长发育有良好的促进作用。
豆腐一小块切成碎丁,泡好的几片黑木耳也切成丁,胡萝卜一小段用擦床擦成比胡萝卜末儿大、比胡萝卜丝短的胡萝卜块儿。锅里放少许花生油大火加热,先放入胡萝卜急炒至软香,然后放入黑木耳和豆腐,翻炒几下就可以吃喽。
作法:
(1)、锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎;
(2)、小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、精盐、葱姜水搅拌均匀;
(3)、把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。炒菜时一定用急火,这样蔬菜易熟,而营养不会缺失。
婴儿吃的豆腐怎么做2
1、豆腐花
食材:黄豆60克,清水800毫升,内脂1.25克。
做法:先将黄豆用清水浸泡6小时以上,用料理机把黄豆打碎过滤出豆渣,用清水充分清洗干净豆渣后可以得到豆浆;然后在煲底放入少量清水再倒入豆浆,开火煮沸后再转小火煮3分钟;然后把煮好的豆浆倒入一个玻璃容器中,等豆浆表面开始出现薄膜时,把用清水化开的内脂倒进去并轻轻的快速搅拌均匀,最后盖上盖子用干布包着保温,20分钟之后即可。
适合月龄:适合6个月以上的宝宝食用。
2、豆腐糊
食材:白豆腐20克,肉汤。
做法:把豆腐放入锅内,加入少量的肉汤,一边煮一边用勺子研磨碾碎,待煮至光滑的糊糊状时关火即可。
适合月龄:适合6个月以上的宝宝食用。
3、豆腐蛋黄泥
食材:白豆腐100克,熟蛋黄1个。
做法:先把白豆腐在沸水中烫熟后放入碗中用勺子碾碎成末,然后煮熟的蛋黄研磨成泥,最后将豆腐泥和蛋黄泥混合,用搅拌机搅拌均匀即可。
适合月龄:适合6个月以上的'宝宝食用。
4、豆腐糯米粥
食材:糯米粉20克,白豆腐20克,水1.5碗。
做法:先把糯米粉用筛子过滤2遍,把白豆腐用冷水清洗一次后用也用筛子过滤1遍;然后把糯米粉提前用水搅拌后倒入锅里,再放入白豆腐,一边煮一边搅拌,等到糯米粉全熟,粥变得浓稠后关火即可。
适合月龄:适合6个月以上的宝宝食用。
5、牛奶豆腐
食材:白豆腐1块,牛奶1杯,少量糖。
做法:先把豆腐切成小块,牛奶煮沸,然后把小豆腐快加入煮沸的牛奶中,加入少量的糖搅拌均匀即可。
适合月龄:适合1岁以上的宝宝食用。
6、三鲜豆腐
食材:白豆腐1块,适量虾仁,适量煮烂了的鲜蘑菇,适量鸡肉泥,少量食盐,葱末。
做法:先白豆腐、虾仁和鲜蘑菇切碎成末,加入鸡肉泥和少量食盐,一起搅拌均匀,然后入锅蒸10分钟左右,撒上葱末焖一下即可。
适合月龄:适合1岁以上且对海鲜不过敏的宝宝食用。
7、注意事项
1、豆制品属于胀气食物,建议不要给宝宝进食过多的豆腐。
2、最好不要给对豆制品过敏的宝宝食用豆腐。
3、豆腐要加工熟透才能给宝宝食用,否则容易造成肠胃消化问题。
8、婴儿添加蛋黄的时间
建议6个月之后开始添加。
4~6个月的婴儿就可以慢慢添加辅食了,刚开始宜以添加米粉、蔬菜泥、水果泥等易消化的食物为主,等婴儿满了六个月之后再添加蛋黄为佳。因为六个月之前很多婴儿的消化器官发育和肠胃功能还不完善,在此之前吃蛋黄容易增加宝宝消化功能的负担,造成消化不良。而且过早单独添加辅食蛋黄也可能会使婴儿发生过敏反应,所以不要把蛋黄作为婴儿的第一个辅食。
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