无花果排骨汤的做法
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无花果排骨汤的做法,鲜无花果炖排骨有很好的增进体力的功效,炖排骨当中富含丰富蛋白质、脂肪和矿物质,通过鲜无花果的炖煮,能够使得这些营养素吸收率有着很大提高,下面分享无花果排骨汤的做法。
制作无花果排骨汤需要先让霸王花经过洗净切开、浸泡、焯水等处理,再把处理好的霸王花和焯水过的排骨放入锅内,加入花生和适量水、食盐、味精后,盖紧锅盖煲至1、5~2个小时就可以食用。
无花果排骨汤做法
1、准备食材:猪大排、霸王花、炒熟的.花生、食盐、味精。
2、把霸王花洗净切开,再放入清水里面浸泡1小时左右。
3、把浸泡好的霸王花放入沸水中焯水煮软,同时用筷子不断搅动,尽量霸王花内的黏液去除。
4、再把焯水过的霸王花用冷水多冲洗几次,与焯水过的排骨一起放入锅内。
5、最后往里面放入花生,并加入适量水和食盐、味精等调料,煲制1、5~2小时左右即可食用。
虫草无花果煲排骨
一、猴头菇炖排骨
【主料】:猴头菇2到3个、排骨2斤
【辅料】:油、盐、糖、生抽、葱、生姜
【制作】:
1、 首先我们提前几个小时将猴头菇浸泡上,猴头菇略微泡软之后就去掉根部,撕开成小块继续泡,最好每隔2个小时左右换一次水;
2、 排骨切块后也同样提前用清水浸泡,期间换几次水,这样血水其实就可以去的就比较干净了,之后焯不焯影响不太大了,毕竟我们这不是为了喝汤,而是偏红烧炖煮吃肉的做法;
3、 锅中烧一锅开水,将猴头菇从浸泡的水里捞出来,攥出多余水分后放入开水中焯水处理,捞出后沥干备用(如果是想要喝汤的朋友,不嫌麻烦的话,也给肉类焯水处理一下);
4、 锅中下一点底油,然后下点糖小火炒糖色,炒至糖液枣红即可,下排骨翻炒上色,下猴头菇简单翻炒,加生抽、葱、姜炒匀,加热水没过所有食材,重新烧开转小火炖煮;
5、 炖煮大约40到50分钟左右即可,适量补点盐调味,再煮5到10分钟就可以盛出上桌了。
鲜虫草花煲排骨
材料
排骨400 克
枸杞30 粒
姜3 片
盐5 克
虫草花5 克
新鲜人参 10克
做法步骤
步骤1
把虫草花和鲜人参洗干净,排骨冷水入锅加入姜片烧热出水,冷水冲洗干净
步骤 2
食材放入铸铁锅,冷水盖过食材
步骤 3
放入蒸箱,100度120分钟
步骤 4
出锅加入适当的盐调味即可
虫草无花果排骨汤功效
1、将鸽子去头去尾,一切为四。
2、雪梨改刀成块状后去芯。
3、鸡爪,瘦肉,鸽子冷水下锅,等水烧开后出锅备用。
4、砂锅中倒入3碗清水,依次放入鸽子,鸡爪,瘦肉,雪梨,一小把虫草花,3片姜片,6个无花果,1块陈皮。
5、随后盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮2个小时。
6、最后加入1勺盐调味即可。
虫草和无花果可以一起煲汤吗?
1、滋补汤常用配料:姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等。
2、鸡汤常用配料:乌鸡焯水后捞出,沥干备用。乌鸡冷水入锅,放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。大火煮沸后转小火炖一小时,加适量盐调味即可食用。就是这样的了、希望给予帮肋。
排骨无花果虫草花煲汤的功效
一、用料
猪心 半个
猪骨 500克
葱 2根
虫草花 10克
无花果 3个
莲子 适量
党参 1根
去核红枣 适量
党参 适量
土茯苓 适量
百合 适量
海底椰片 适量
二、猪护心汤的做法步骤
步骤 1
猪心去除血水后提前白焯后切片(去腥),锅中放入猪心姜片和适量的清水
步骤2
煮沸后撇去浮末(去腥),再依次加入,提前用温水泡好的百合莲子海底椰等配料。
步骤 3
以上配料除了红枣枸杞外, 其余的都放进锅中,熬制40分钟后再放入红枣枸杞,熬制10分钟即可出锅。
冬虫草花煲排骨
虫草花,最初见到是今年旅游在贵阳菜市场,第一次吃到是在顺德吃“桑拿鱼”时。
在贵阳的菜市场见到虫草花,感觉到挺“精贵”的,还特意打听价格,拍了照片;在顺德吃桑拿鱼,查差点被店员笑话,所以对虫草花的印象特别深刻。
虫草花配什么材料煲汤?
虫草花属于菌类,跟咱们大家想吃,但又“望而却步”的冬虫夏草不是一回事,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,是老百姓可以经常吃的营养食材。虫草花外观没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花配“荤”材料、“素”材料煲汤都是美味!
【虫草花可以配的“荤”材料有--猪骨、瘦肉、乌鸡、鸡、鸭、干贝、海参等】
虫草花属于菌类,跟荤材料搭配煲汤,如虫草花猪骨广东靓汤、虫草花乌鸡汤等、味道鲜美,既有荤材料的肉香,又有虫草花独到的鲜甜,煲出来的汤超级美味、营养。
冬天可以选择中药材(党参、当归、红枣、枸杞、贝母、百合、石斛、麦冬、核桃等)一起煲汤,还有良好的食疗作用。
前两天去朋友家玩,她送给了一把虫草花,这里以我今天中午做的.虫草花炖鸭肉,来学习怎么配“荤”材料煲汤。
【虫草花鸭肉汤】
食材~
鸭边腿2只(约500克),虫草花120克,葱姜、精盐、花椒、香菜各适量。
做法~
1、把鸭边腿洗净剁块,我保留了鸭腿,其余部分剁3块。注意剁鸭子(包括鸡类),一刀剁下去,不要来回走刀,出现碎骨头块,喝汤特别不爽,还容易被卡到。虫草花在沸水中稍微焯一下取出控水待用。
2、锅中加水鸭肉焯水,焯水时一定要加料酒,去除鸭肉的腥味,焯水2分钟左右,取出冲水,洗净血沫。
3、砂锅中加水,放葱段、姜片、花椒、鸭肉,一次加足水量,约盖过鸭肉二倍的水,因为炖煮时间长,而且“宽”汤,味道足,喝到多一点的汤汁。材料加好后盖上锅盖大火煮沸改小火煮30分钟。
4、煮半小时后,加入虫草花、精盐,继续炖半小时,时间到停火,焖10分钟左右即成。
成品~
鸭肉熟烂脱骨,肉质细腻不柴,虫草花保留嚼劲,汤汁鲜香清甜。
【虫草花可以配的“素”材料有--胡萝卜、白萝卜、山药、番茄、豆腐、玉米等】
【虫草花豆腐汤】
食材~虫草花20克,豆腐50克,葱姜、湿淀粉、精盐、香菜、味精、猪油、香油各适量。
做法~
1、豆腐切小块,虫草花洗净汆水后泡5分钟捞出,泡水后的水不倒掉,让淀粉做成湿淀粉待用。
2、锅中到虫草花加入水、猪油、葱姜末,水烧沸后转小火着10分钟。
3、倒入切好的豆腐豆腐块继续炖煮10分钟,倒入湿淀粉搅拌均匀后加精盐、胡椒粉,撒香菜末、味精、香油即成。
虫草花含有丰富的蛋白质,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。以上二个配“荤”、“素”材料的煲汤。
排骨无花果虫草花炖汤的功效
原料:鹿茸菇、鸡肉、盐。
做法步骤:
第1步、鹿茸菇洗净备用。
第2步、鸡肉洗去血水后斩块。
第3步、炖盅放入鸡肉。
第4步、放入鹿茸菇。
第5步、加入适量的温开水。
第6步、炖锅隔水炖2小时左右。
第7步、出锅前少许盐调味即可。
第8步、成品。
无花果的一些重要功效和作用:
1、 辅助治疗胃肠疾病
无花果中含有非常多的植物性纤维,在人体内可以帮助加快肠胃的蠕动,促进食物的消化,避免便秘。而富含果胶的无花果还能够缓解胃肠道的炎症,对于一些胃肠疾病,如胃溃疡、胃炎、肠炎等,都有一定的缓解作用,可以辅助治疗这些疾病。
2、 有益于减肥瘦身
无花果果肉含有丰富的维生素、矿物质、多酚类化合物和植物性纤维,同时非常低热量(每100克无花果中只含有约47卡路里),因此,吃无花果可以增加饱腹感,减少食欲,有利于减肥瘦身。
3、 帮助增强免疫力
无花果中含有丰富的植物酚和天然抗氧化剂,帮助人体顺利地排除自由基和有害物质,因此可以帮助增强人体的免疫系统。此外,无花果中还富含维生素C,一种极为重要的天然抗氧化剂,吃无花果能够帮助保持身体的健康。
4、 能够促进血液循环
无花果中含有丰富的钾元素,这种元素对心血管健康非常有益,能够帮助降低血压和心脏病发病率,促进血液循环。而含有堆积糖的无花果还可以抑制血液中坏的胆固醇,减少血管硬化和血栓的形成,对于一些心血管疾病,如冠心病、动脉硬化等,都有预防和辅助治疗的'效果。
5、 有抗癌作用
无花果中还含有丰富的单宁、多酚类化合物等天然植物化合物,这些物质可以在人体内扮演重要的抗氧化剂作用,能够帮助清除有害物质,预防癌症的发生,同时具有抗癌和防癌的效果。此外,无花果还富含类胡萝卜素和黄酮类化合物,这些物质同样具有抗癌作用,有利于人体健康。
6、 能够提高记忆力
无花果还含有多种维生素、糖类和氨基酸等物质,这些物质对于身体健康非常有益,同时还能够帮助提高记忆力和思维能力,有助于养生和健康。
总之,无花果的功效和作用多种多样,既能够帮助改善健康,又具有美味与营养等多种特点,非常适合人们日常食用。此外,无花果还可以烘烤、煮沸、炸炒等多种方式进行食用,带来不同的口感和美味。因此,无花果不仅仅是一种普通的水果,更是健康生活的重要组成部分,每个人都应该将它们加入到自己的日常饮食中。
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