平菇萝卜汤的做法
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平菇萝卜汤的做法,萝卜的营养价值非常的丰富,可以和各种食材搭配,而搭配平菇一起煲汤也是十分美味的,老人小孩都爱喝,那么下面就为大家分享平菇萝卜汤的做法。
平菇萝卜汤的做法1
食材
白萝卜 500
豌豆苗 25
香菇 50
盐 适量
豆芽汤 适量
姜末 适量
方法/步骤
锅里放油烧热下姜末爆香
萝卜香菇一同下锅稍微翻炒几下
加水,大火烧开,加入少许胡椒粉,火稍微关小一点,盖盖子煮,大约十分钟,萝卜煮软汤色变白,加盐调味,喜欢葱的.可以加葱花装饰,然后出锅。
平菇萝卜汤的做法2
食材
白萝卜 适量
白玉菇 适量
杏鲍菇 适量
海参(干 一个
香菇 适量
黑木耳 适量
五花肉 适量
大葱 适量
姜 2片
蒜 适量
辣椒 适量
鸡精汁 2勺
花椒粉 适量
八角粉 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
香菜 适量
水 适量
食盐 适量
方法/步骤
首先准备:香菇、木耳、猪肉、白玉菇、杏鲍菇、葱、姜、蒜、干辣椒等主辅料。
白萝卜和食海参,把白玉菇洗净放盘;杏鲍菇和白萝卜切片(不要太小太薄了,白萝卜平时我切厚圆片就直接放进去了)葱切段;姜、蒜切片;干辣椒切碎。
然后木耳泡发洗净;香菇泡开洗净,再泡水;海参和香菇可切可不切,随意。
接着将猪肉稍冻切片,水锅放花椒粉、八角粉、葱、姜、蒜、辣椒等(有高汤的请倒入高汤)。
随后放入白玉菇、白萝卜和杏鲍菇,放入木耳、海参、香菇连同泡香菇的水,放盐(盐也可稍后放,现在提倡盐放的晚点好,随意)中小火炖20分钟左右。
没有放高汤的,现在放一点鸡精汁儿;放肉片,把肉片充分煮熟,起锅前放胡椒粉和香油等调味品。
最后放香菜即可。(冬季做这样的菌汤,一般用砂锅比较好。)
平菇萝卜汤的做法3
鲜味胡萝卜菌菇汤
食材
平菇 300g
胡萝卜 半根
金针菇 1小把
香菜 1棵
香菇 4朵
盐 3.5g
高油酸花生油 10g
鸡精 0.5g
葱花 25g
方法/步骤
准备好所有食材,清洗干净,清水冲洗一遍再加少许盐浸泡5分钟,然后再冲洗两遍。
葱切碎,香菜切末
金针菇撕小块,胡萝卜切成片
香菇切成片
平菇撕成条
热锅倒入玉米油10g加热
放入葱花爆香
先加入胡萝卜翻炒
再放入香菇
放入平菇和金针菇
加入清水,放入鸡精提味
盐分两次加入,盖住煮10分钟
起锅时加入香菜末,再放入剩下的一般盐调味,汤就做好了。
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