甜菜根怎么吃最有营养 甜菜根汁怎么做好吃

【导读】：甜菜根怎么吃最有营养？相信还有很多小伙伴们还不知道甜菜根怎么吃最有营养，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，下面就和小编一起来看看吧。

甜菜根怎么吃最有营养

香橙甜菜根沙拉

材料：甜菜根，海盐，黑胡椒，麝香草适量，大蒜3瓣，紫洋葱半个，初榨橄榄油，香橙2个，芝麻菜，松仁适量

醋汁材料：葡萄醋15ml，鲜榨橙汁15ml，紫洋葱切末15ml，第戎芥末15ml，橙皮碎1个，初榨橄榄油30ml

制作步骤：

1、烤箱预热200摄氏度；

2、将甜菜根去皮，整个放入锡纸中，加入切碎的洋葱，大蒜以及麝香草，撒上少许黑胡椒以及海盐调味，最后加上一大勺橄榄油以及2大勺水，将锡纸包起来放入烤箱烤40分钟左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下轻松穿透甜菜根代表已经熟透了；

3、打开锡纸可以看到汁水已经几乎干透，取出甜菜根稍稍冷却一下以后切块待用；

4、同时准备醋汁，将所有材料混合均匀待用。注：取橙皮碎之前先将橙子表面的蜡洗净；

5、将甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，装盘；

6、加上香橙肉，撒上烤过的松仁，均匀淋上醋汁即可享用啦！

甜菜根汁怎么做好吃

西瓜甜菜根

材料：西瓜1／4只甜菜根1／4个

步骤：

1、甜菜根切小块，西瓜切小块；

2、放入原汁机，片刻即可完成，可调入亚麻籽油或月见草油等优质冷榨植物油补充人体必须脂肪酸

甜菜根汁的营养成分

1、含有微量元素。甜菜根含有铁、铜、锰等元素。它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。

2、富含纤维素和果胶成分。甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能。

3、含有镁元素。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

4、含有红色维生素B12和优质铁。甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素菜者补血的最佳自然营养品。

5、含有叶酸。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。根据资料显示，随着科技日益的发展科学家们还发现了叶酸不少新的用途，比如据有一定的抗肿瘤作用，属于一种天然抗癌维生素，并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用。

6、含有硝酸盐。甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。