扫帚菜怎么做好吃 扫帚菜怎么吃好吃
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
【导读】:春天是吃扫帚菜的季节,扫帚菜是一种什么野菜?扫帚菜怎么做好吃?扫帚菜怎么吃好吃?扫帚菜有什么功效与作用?扫帚菜吃了有什么好处?扫帚菜有什么营养价值?
扫帚菜,为石竹目,藜科。一年生草本植物,株直立,多分枝而紧凑;叶互生,线形,细密,绿色,秋后变暗红色;花小不显,肥水要求不严,管理粗放,耐修剪、耐碱土、耐炎热、抗干旱、自播能力极强,幼嫩茎可食用。
粉蒸扫帚菜
材料:新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。
做法:1、扫帚菜浸泡清洗干净;
2、洗净控干水分,最好是叶片上有水珠,但是盆内无水;
3、在上面撒上玉米面,也可以直接用面粉;
4、用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉;
5、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上;
6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可;
7、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味;
8、蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。
扫帚菜蘸酱吃
材料:扫帚菜、色拉油、枸杞子、盐。
做法: 1、洗干净扫帚菜;
2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油,水开后倒入扫帚菜和枸杞子,焯一下;
3、变色后捞出放凉开水里降温;
4、装入饮料瓶底按一下,倒扣在盘子里;
5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、橄榄菜酱都可以。
凉拌扫帚菜
材料:扫帚菜两百克,大蒜一头,生抽少许,盐、味精各适量,麻酱一大勺。
做法:1、把扫帚菜清洗干净,再放入到沸水中焯两分钟,捞出后放入凉水,降温后捞出把水分沥干;
2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用;
3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料,用筷子调匀;
4、把处理好的扫帚菜放在盘子中,再把调好的料汗倒进去,最上层撒上蒜末,就可以了。
扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C39毫克。
芝麻菜的功效与作用 芝麻菜怎么做好吃
干黄花菜怎么做好吃 干黄花菜需要焯水吗
紫菜孕妇可以吃吗 孕妇吃紫菜有什么好处 孕妇吃紫菜要注意什么
泡菜炒什么好吃 四川泡菜怎么炒最好吃
扫帚菜怎么吃 扫帚菜吃法
金扫帚奖是什么奖项:金扫帚奖有人亲自领吗
青花菜的功效与作用 青花菜怎么做好吃
苋菜怎么做好吃 苋菜的功效与作用是什么
鹅肠菜的功效与作用 鹅肠菜怎么做好吃
生吃or熟吃的蔬菜分别有哪些 吃蔬菜的好处
蛋黄娃娃菜怎么做好吃 蛋黄娃娃菜怎么做出好“胃”道
扫帚菜怎么做好吃?扫帚菜怎么吃好吃
孕妇能吃花菜吗 孕妇怎么吃花菜好
西瓜怎么做菜好吃 西瓜的吃法有哪些呢
白菜的做法大全 白菜的家常做法图 白菜怎么做好吃又简单
莼菜为什么不能用铁锅炒?莼菜怎么做最好吃
榨菜怎么炒好吃 榨菜和什么不能一起吃
石花菜的功效与作用 石花菜的营养价值 石花菜怎么做好吃
扫帚菜的功效与作用是什么
清明菜怎么做好吃?清明菜的做法大全
荠菜怎么做好吃 荠菜有什么营养价值
红观音菜怎么做好吃 观音菜的适宜人群有哪些
干蕨菜怎么做好吃?干蕨菜的做法大全