包菜的腌制方法大全
本文已影响1.31W人
本文已影响1.31W人
包菜的腌制方法大全,包菜可以说是最为常见的蔬菜之一,很多人减肥期间也会用包菜做蔬菜沙拉食用,不少小伙伴还非常喜欢吃腌制后的包菜,下面看看包菜的腌制方法大全。
包菜的腌制方法1
食材
包菜 500克
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
方法/步骤
把包菜洗干净,随意撕成小片。(尽量先晾干水或者用纸巾擦干净水)
用非铁的'大盆装好,加适量盐腌,腌至出水,变成稍软(夏天腌得时间短,冬天要腌更长时间)。
腌好,把水倒掉,直接倒包菜到乐扣小桶里(不能是铁的),再把辣椒去头切小段也加入包菜里,再加入适量醋和糖。怕太酸可以加多点糖,醋少量,腌过一天后可以试试味,觉得太酸或者太甜可以再加糖或者醋。小量添加几次可以慢慢调到自己喜欢的口味。
腌的过程中,偶尔摇一下,这样腌的更均匀。包菜要腌比较久的时间,现在冬天要腌个四天左右。
我用这种腌,觉得挺方便
腌到包菜叶跟上图的颜色就很有味了。
做好了快来试试吧
包菜的腌制方法2
食材
包菜 适量
盐 适量
醋 适量
辣椒 适量
姜 适量
花椒 适量
方法/步骤
准备好包菜、醋、盐、辣椒、姜、花椒等。
然后用菜刀将包菜进行切块。
包菜中放入姜片、醋、辣椒、花椒、盐,搅拌均匀,然后放在容器中进行腌制。
密封几天后,我们就可以进行食用即可。
包菜的腌制方法3
工具/原料
包菜
食盐
大蒜
生姜
红椒
生抽
米醋
冰糖
花椒
八角
高度
白酒
方法/步骤
准备3斤包菜,把最外面一层菜叶子扒掉,将里面的菜叶子清洗干净,找一块干净的布将菜叶子水分擦干备用。
将包菜的根部切掉、包菜身一分为二地用刀切开,将包头菜手撕成小片备用,加入适量的食盐搅拌均匀,腌制一个小时。
准备两头大蒜,去皮切片,60克生姜切片,准备少许红椒,倒入适量食盐,用擀面杖将红椒捣碎。
将包菜放入纱布里,挤出多余的水分,锅里倒入少量的食用油,加入花椒与八角,将红椒、姜片、大蒜放进去里炒香,加入适量的生抽,米醋,冰糖和半碗清水,将汤汁煮开,关火晾凉后把料汁倒入包菜里面搅拌均匀,倒在保鲜盒中,加上几滴高度白酒,即可食用。
包菜生腌怎么腌好吃
老坛酸菜包被曝实在土坑腌制
豇豆的腌制方法及做法
酸豆角的腌制方法
腊八蒜腌制多久可以吃 腊八蒜的腌制方法做法及功效
咸鸭蛋怎么腌制才出油 腌制咸鸭蛋的最佳方法
大青菜怎么腌制成咸菜
酸豇豆的腌制方法
胡柚皮的腌制方法
腌制辣椒的方法
姜不辣的腌制方法
在家如何自制泡菜?泡菜的腌制方法
糖醋蒜的腌制方法
各种腌咸菜及制作小咸菜的方法:咸菜的做法大全
包菜的腌制制作方法 腌制包菜的做法
自制熏鱼的腌制方法
安徽咸肉怎么腌制?安徽咸肉的腌制方法
莴苣皮的腌制方法
萝卜干的腌制方法
腌制烤排骨的做法大全
芥菜丝怎么腌制?芥菜丝的腌制方法大全
腌菜多长时间可以吃 腌菜和泡菜有什么区别
全麦面包的制作方法
青金桔怎么腌制青金桔蜂蜜腌制方法
山胡椒的腌制方法
生包菜怎么做好吃腌制
青菜怎样腌制干咸菜
怎么制作腌菜最好吃 腌菜吃之前可以加热吗
大头菜的做法大全 大头菜的家常做法图 大头菜怎么做好吃又简单
腌制娃娃菜的方法
酱洋姜的腌制方法
供应多家知名品牌的老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来
咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼腌制多长时间能晒