排骨白萝卜平菇汤
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排骨白萝卜平菇汤,排骨具有很高的营养价值,还有滋阴壮阳的功效,熬出来的汤又美味又很有营养,而白萝卜和平菇也是营养价值很高的食材,这几样食材互相不相克,可以一起熬汤,下面来看看排骨白萝卜平菇汤的做法。
排骨白萝卜平菇汤1
【清肺热平菇萝卜排骨汤】
主料:白萝卜1根、排骨400g、平菇200g 、
辅料:葱姜适量、盐适量、白胡椒粉少许、白酒适量、八角3粒、鸡精少许、
步骤:
平菇萝卜排骨汤的做法步骤1.准备好所有的食材。排骨洗净焯烫备用。
平菇萝卜排骨汤的做法步骤2.锅中水烧开放入葱姜,八角,焯烫过的排骨和少许白酒。
平菇萝卜排骨汤的做法步骤3.大火煮开加盖小火慢炖40分钟。
平菇萝卜排骨汤的做法步骤4.然后放入切块的白萝卜和平菇继续炖烧20分钟。
平菇萝卜排骨汤的做法步骤5.最后加盐。
平菇萝卜排骨汤的做法步骤6.白胡椒粉,鸡精调味即可。
排骨白萝卜平菇汤2
白萝卜炖排骨可以放平菇吗
最佳回答: 可以
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴,可以加平菇,虽有不同的做法,但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。有极高的.营养价值。白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。
白萝卜
白萝卜味辛、甘,性凉,而且熟者味甘,所以白萝卜是属于略带辛辣味的食物。白萝卜的营养价值也是很高的,尤其是维生素C和微量元素锌含量丰富,可以有效提高人体的免疫力,还具有消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,尤其是将白萝卜和梨子搭配可以很好地起到止咳的效果。而且白萝卜中含有的氨基酸、芥子油以及多种微量元素和矿物质等,可以加快人体的肠胃蠕动,更好地促进消化。
白萝卜的食用方法很多,生食熟食均可。由于白萝卜性凉,且略带辛辣味,所以寒体质者、脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者不建议多食。在食用白萝卜时应避免与苹果、何首乌、人参、黑木耳同食,以免产生不良反应。
营养价值
白萝卜好处不仅仅是含水量高,传统中医认为,萝卜性凉,有生津止渴、清热排毒等多种功效。每天喝一些萝卜水,还有助于缓解咽喉肿痛和咳嗽的情况。
从现代营养学来看,白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等营养师。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,可以缓解夏季暴晒对皮肤的伤害。
莲藕碳水化合物含量比较高,每百克莲藕含11.4克碳水化合物,如果不想吃主食的朋友,也可以拿莲藕当粗粮来吃。汤里放一些莲藕,由于碳水化合物的存在,会增加汤的浓度喝起来更美味。而且莲藕还有一种天然的清香和淡淡的甜味,熬出来的汤光是闻着就很有食欲。在莲藕萝卜汤里,加上一些排骨可以增加脂肪和蛋白质的含量,很多人对于夏季吃肉有误区。认为夏季要少吃肉,甚至不吃肉,这当然是错误的。
肉类给身体提供脂肪和蛋白质,以及铁、钙等矿物质,是维持正常生理代谢必须的一类食物。夏季不是不能吃肉,而是尽量选择脂肪含量低、蛋白质含量高的肉来吃。排骨虽然是猪肉,不过大部分都是瘦肉,蛋白质脂肪含量比在可以接受的范围内。作为一种红肉,也能起到补血的作用,可以适当吃一些。
排骨白萝卜平菇汤3
萝卜排骨汤的功效:
1、萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值;
2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效;
3、萝卜排骨汤,有补肾养血,滋阴润燥和增强机体免疫力的功效,除此之外,还能促进消化,保护肠胃,预防富贵病、保护心血管、增加骨密度、消除“时差症”等功效;
4、萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。
扩展资料:
萝卜排骨汤适宜人群:
1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜;
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食;
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
在炎热的酷暑,喝些萝卜排骨汤,有很好的降暑消渴的作用。萝卜是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、解毒消热的功效。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。
冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤。
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