瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃

瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃，很多 人天天都是吃外卖，但如果长期吃外卖对自己的身体是很不好的，一些菜我们可以尝试自己在家做，可以在很短的时间内就搞定。非常适合匆匆忙忙的上班族，那么瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃呢？

瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃1

瘦肉切成碎末

肉沫加酱油，生抽拌匀，后加点食用油裹起来，保持肉沫的鲜嫩

金针菇洗干净切两段

姜，蒜，辣椒切碎

豆腐切方块

放油炒肉沫，炒好后先盛出。

继续加点油小火炸花椒，炸至快发黑捞出不要

剩下的油中放入切好的姜蒜辣椒

加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加一小勺水，煮开。再加入已经炒好的肉末。调一下汤汁的盐味，如果淡了就加一点点盐。

放入豆腐和金针菇，大火煮开后，换至小火，盖上盖子焖5分钟，注意看下轻轻翻动保持不糊锅。

最后调一点生粉水，倒入已经焖好的金针菇豆腐里，大火收汁。

装盘，撒入葱花，完成。

做的菜是为了明天中午在公司吃的，晚上减肥，不打算吃晚饭，但是看到这太诱人了忍不住吃了一小碗，浇在热腾腾的.米饭上面，真香！

瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃2

金针菇、豆腐泡、螺丝椒、蒜头等材料准备好。

热锅热油，蒜粒爆香，放入肉片炒一分钟。

肉炒至表面变色时放入豆腐泡翻炒几下即可倒入没过一半的水煮沸。

水沸后放入金针菇翻炒，待金针菇熟有九分熟时，继续放入螺丝椒（此时锅里的水差不多收汁了）并开始调味，继续翻炒到螺丝椒刚过熟即停火。

装盘出锅～

瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃3

正常是用五花肉煸出猪油，我不喜欢五花肉。直接用的以前做老婆饼剩的猪油，效果一样

瘦肉切碎，翻炒变色

加入葱姜蒜炒出香味

加入洋葱，炒至微微变软

加入西葫芦，翻炒1分钟

加入辣白菜，炒匀

倒入淘米水，煮开

加入一勺韩国粗辣椒粉，不辣，增香的

加入韩国辣椒酱+2勺生抽+糖，煮开

放入豆腐煮10分钟

放入金针菇煮2-3分钟（金针菇不要久煮，煮老了咬不动）

超级香哦

点缀点香菜叶，一起来吃吧

完美