椰奶和椰汁的区别

你们知不知道椰奶和椰汁的区别？很多人都分不清椰汁和椰奶，甚至都以为椰汁和椰奶是同一种东西，所以椰奶和椰汁到底有什么区别呢？下面我们一起来看看椰奶和椰汁到底有什么不同吧。

一、区别

１、原料不一样。椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成。

２、成分不一样。椰奶其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸，低蛋白无纤维。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素Ｃ及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

二、椰汁的营养和功效

１、可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。椰肉与椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用。另外椰汁含脂肪、糖类、蛋白质、生长激素，维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用能补充气力、补充其细胞内液、扩充血容量、滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

２、椰汁还能预防心脏病，关节炎和癌症、强健肌肤、滋润止咳。

３、可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐血伤津、浮肿尿少、小儿疳积等症。椰奶的营养与功效椰奶营养丰富，具有补脾益肾，利尿消肿，祛风止痒，美容养颜的功效。椰奶中含有丰富的钾元素，能调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，可纠正脱水和电解质紊乱，有利尿消肿的功效。椰奶中含有维生素ｂ１、ｂ２，能促进皮肤健康，帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。椰奶中含有糖类、脂肪、蛋白质和人体必需的微量元素能，经常饮用能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，有美容养颜的作用。

一、椰奶和椰汁的区别

1、椰子汁，其实就是椰子内的液体，不仅含有益维他命和矿物质， 更因富含钾、锰和镁元素倍受青睐。除此之外，它还富含维他命C、 核黄素、钙、纤维素，而且钠的含量非常高。

2、椰奶由椰肉制成，拥有奶油般醇厚的口感，富含镁元素和磷元素等。 饮用椰奶能帮助预防骨质疏松、消炎，并促进维他命吸收。

3、椰子汁和椰奶之间的一个显著区别在于：一杯椰奶含50 0卡路里热量和50克脂肪。如果烹饪中想选用这种营养丰富、 口感香醇的.椰奶，但又要注意避免过多饱和脂肪的摄入， 不妨选用低脂椰奶。

而一杯椰子汁所含热量仅有45卡路里， 可作富含钠元素的运动饮料，更可较好地防止脱水。另外， 在制作冰沙、混合饮品和烹饪时，可适量选用椰奶，代替牛奶使用。

二、椰汁的营养和功效

1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。