买猪排骨第几根最好，排骨买哪个部位最好
本文已影响2.96W人
排骨是一种广受喜爱的食材，不仅营养价值高，而且口感很好。但是排骨和排骨之间价格差异特别大，那么排骨之间究竟是怎么区分的?怎么才能买到好的排骨呢?
完整的排骨有三个分区，即前排、中排、后排。前排是排骨的前四根，后排是排骨靠后面的几根，中间的自然就是中排了。
中排是整扇排骨最好的部分，大概是第5、6、7、8根。这几根排骨是排骨中的精华部位，肉质好，而且肉色鲜红有光泽，骨头也直，做出来的菜都会更好看。
听了上面的介绍，你一定知道排骨最精华的部位了，那就是中排。有经验的人都喜欢购买中排，酒楼、餐厅也会提前订走中排部分，所以中排非常抢手。
在抢不到中排的情况下我们不妨购买后排，后排的肉质比前排要紧致一些，骨髓含量高，吃起来有嚼劲，适合煲汤，当然价格也会比前排贵一点。
前排的肉也并不差，但是前排骨头多肉少，对于喜欢吃脆骨的朋友来说是不错的选择。前排的肉比较滑嫩，有弹性，非常适合清蒸、红烧的做法。
通过我的介绍，你应该已经明白排骨不同分区的特点了吧。前排和后排都有各自的优劣，所以我们可以根据喜欢的烹饪方法来选择排骨。希望这篇文章能给你带来帮助，让大家选到心仪的排骨。
相关内容
热门精选
-
冬瓜排骨汤好处
-
排骨的做法大全 排骨的家常做法图 排骨怎么做好吃又简单
-
牛排骨怎么做好吃
-
买排骨哪个部位最好 买排骨最好的部位是哪里
-
牛排哪个部位又嫩又好吃
-
买房子最前排靠路好吗
-
买猪肉哪个部位的肉比较嫩
-
夜明猪？肉铺买排骨回家竟发蓝光 女子整个人都不好了
-
猪脊骨怎么做最好吃
-
1969年属鸡买房哪个方位最好
-
纯猪肉排骨的做法
-
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝
-
几个月的宝宝补钙买哪些最好
-
冬瓜排骨汤的好处
-
哪个星座最好排名第一
-
怎样烤排骨好吃
-
束腰带几根钢骨最合适
-
排骨怎么做好吃：如何挑选排骨和排骨功效作用
-
牛排吃哪个部位比较好
-
哪个部位出汗最好
-
烤排骨怎么做好吃
-
猪肉买哪里好
-
排骨汤怎么做好吃
-
猪骨头汤怎么熬最好喝
-
买车险买哪几个险种最实用
-
排骨汤用什么排骨 排骨汤买哪个部位最好
-
排骨怎么烤好
-
猪肉哪个部位好吃
-
排骨怎么做好吃
-
最简单的红烧排骨
-
牛排骨炖什么好吃
-
牛排哪个部位比较好
-
排骨怎么做好吃?排骨的功效与作用